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速食也很深奥，汉堡里头大学问
吃饭是每天都必需面对的事，而在台湾这外食方便的地方，每日多样的三餐选择，总变成
每天的难题。从义式欧风、日本、韩式到中华港茶，而之中有时也因工作繁忙，或方便而
购买速食餐点，速食套餐总是快速又方便填饱肚子，而在仓促一手便餐之余，往往忘记其
实这速食也是有所学问。《今天来点汉堡吧！》从名称就可以看出是以“汉堡”为主题的
作品。故事描述原为食品商社工作的神宫寺慧在辞职后，因为爱好而开了一间汉堡店。面
对这全球最平易近人的速食之王汉堡，神宫寺会给读者带来何种未知汉堡故事与面纱呢？
我是一个特别偏爱职业和专业导向和漫画读者，我很喜欢职人漫画，因为用漫画可以初浅
知晓一个未知领域的人事物，是一件相当有趣的事情。而这些以专业为主导的漫画作品，
许多都以美食为主。从美食科普的《美味大挑战》到温暖人心的家常料理《深夜食堂》，
美食这样东西总是深深地受人着迷。不管异国料理还是家常小菜，如何让食物看起来好吃
，看似简单，其实之中的学问还挺大的，我永远认同漫画家吉永史所喻：“美食之乐更胜
恋爱！”
但在诸多美食漫画作品中，各式料理争奇斗艳，除了主食也有像是甜点与品酒也都来凑一
脚。而这时却有点纳闷，为什么没有速食料理？说起速食餐，不外乎就让人想起加满冰块
的大杯可乐，炸的金黄的薯条，还有那让人食指大动口水直流的汉宝堡，而却鲜少有人将
速食之王汉堡纳入美食的范畴内。其最大的主因在于汉堡起于工业化时代，定位于快速又
简便的工人餐，自然不被上流社会和美食家所关注，但其实汉堡算近代最贴近人民的主流
铜板美食。
其二，汉堡一般不被提起是因为汉堡缺乏历史文本的背书。一般虽然我们会很直接的将汉
堡当作美国的代表，但实际上在二十世纪初，两片面包夹肉的风潮才开始流行，各家餐厅
争取自己才是最初发明者，并且有一说汉堡因源于德国汉堡城移居美国的住民，所以才会
名为“汉堡”。在来源不明又是中低阶级填饱肚子的食物，故让汉堡这项食物一直难登美
食殿堂。但其实许多人士认为，汉堡其实是由不同国家厨师共同的智慧结晶，形成一个好
吃又平民的国民餐点。
《今天来点汉堡吧！》是一个通俗的知识漫画架构，故事以食品商社的神宫寺慧因为爱
好而辞职开了间汉堡店，而开启一段世界汉堡旅程。是很典型的美食漫画架构。有着专业
知识和让人看了流口水，漫画家笔下的食物图鉴，让人更加了解汉堡这铜板美食。也是现
今少数以汉堡为主角与专门的漫堡漫画，而虽然故事典型，但在剧情的安排上面却也相当
实在，例如牛肉选择，或大公司垄断良好的食材来源，与小麦发酵等，让人享受故事也增
进知识。
其中最不得不提的是关于《今天来点汉堡吧！》担当原作的花形怜。我接触的第一本花形
怜担任原作的作品是以咖啡为主的《咖啡时光》。而其后也有延续咖啡题材的《咖啡师
Barista》、起司探讨《起司时光》、丼饭为主的《丼なモンダイ!》等等美食作品。花形
怜自身是一位花道教授，在漫画原作上耕耘多年，由他担当的美食故事，除了美食以外还
会有其他写实之处，例如食材的进口和供需，与店面经营和餐饮业等都是他的原作特色。
汉堡的形式会随着各地区有不同的变化。例如日本用米饭代替面包的米汉堡，或是像台港
式的刈包也是。里面的食材也会随着当地的习俗和宗教信仰去做更换，像以鸡羊猪代替牛
肉，也有为素食者制作的汉堡，和健康考量的汉堡的推出，让速食变成更美味更符合各地
生活的一种平价美食。漫画里面各项汉堡的来由，与漫画家笔下仿佛有味道的汉宝堡，不
管是科普或视觉都是种享受，唯一的缺点看了今天说不定也会想要问：今天要来点汉堡吗
？

点汉

点汉=请问您今天要来点汉子吗

QQ

点基

我个人倒是不怎么推荐，除非很吃将太寿司的老套路

我还以为是在汉堡的大学

咖啡师太假掰买到6果断弃 所以对来点汉堡平价中庸用这种方式的作品剧情铺陈到最后都会毁了作品以介绍为出发点全不适合用有剧情的长篇咖啡师不讲咖啡在演8点档的时候只有翻白眼的份我对这系列只有 卖弄知识 剧情流程很差 的印象介绍系的美食漫画要求的就是每篇的段落明确除了王道系(?) 主角剧情优先度应该排在后面深夜 / 五郎 / 小泉同学 在这方面处理比这作者好很多王道系也不适合像咖啡/汉堡那样随时都处在剧情高压将料理部分去除掉 也要是篇能正常合理读起来舒服的作品才算是佳作咖啡是前面篇幅还可以 比赛之后的内容大崩坏