详细图文过程:http://a0925631.pixnet.net/blog/post/336864896
上一集小当家与饺子兄弟打成平手
朗文大师提议再比一次,但要做出新的东西...
饺子哥哥受到小当家的感招,料理魂整个燃起
做了 ‘ 巨龙饺子 ’
http://i.imgur.com/RF4YG8p.jpg
广州特产的米面皮,用红椒雕琢出鳞片的纹路,一边解说,还会闪闪发亮
太不可思议了! 吃下去不~得~了,无敌好吃阿,搞得大家都不想吃小当家的饺子惹
这时
http://i.imgur.com/yKl3o8H.jpg
晤!!居然长的一样,眼见小当家脚一踩,火炉望起
光圈炫然漾起...刷刷...什么都看不见了
它动了!!哇....再动
http://i.imgur.com/A1NLTyk.jpg
阿...不对,演错集
http://i.imgur.com/LKK5gEK.jpg
看!!巨龙站起来惹~太神啦!
轰轰~康康!! 滂沱的声响,搭配小当家拿着菜刀站在龙头上
奇幻的视觉表演,吃一口!!太好吃了~好吃到众人睁大眼睛 、 张大嘴巴
最后当然是由可以让龙站起来的小当家获胜
来看看小当家的解释
上面用粉肠皮、下面用饺子皮
两种皮包起来
因为皮膨胀程度不同,才会让龙升起来
升起的同时,皮会紧缩让皮与馅料跟紧密
美味的关键在虾脑也拌入馅料里,才会好吃到二次元的层次
http://i.imgur.com/mblYfjH.jpg
居然有这招!
(对,我也没想到,有够浮夸的XD)
没有买到在来米粉只买到做碗糕 、 萝卜糕的粉
成分有在来米粉、 太白粉、 面粉
比例上有点拿不定
加水
试过几种比例 ， 以3/4杯水 、四大匙的粉凝结的最坚固
入锅蒸两分钟
http://i.imgur.com/vERLa1G.jpg
皮的部分完成了
再来准备虾仁馅料
切葱末、蒜末
虾子切做一块一块的，保留口感
加入太白粉、盐、胡椒粉、糖、跟刚刚切好的葱末、蒜末、虾子一起
美味的关键，虾脑也挖出来了
蒸的时候，皮紧缩虾脑跑进馅料理这二次元的奥义
我们就不考虑惹
把馅料铺好
下面放面粉皮...
厄....好像太大张,整个很丑
重做...= =
改蒸一张小张的肠粉皮
可是....内馅好像用太多了,龙感觉很胖来着
http://i.imgur.com/9scGjjK.jpg
M....升不起来就算了,蒸下去皮还会破掉QAQ
吃看看如何
还...满好吃的说就是虾仁粉肠阿
加了虾脑内馅吃起来很鲜美
撇开下面的面粉皮不管了话XD...可以把它当作可爱装饰的港点

肠粉XD

这是......虾脑的美味 不过虾脑感觉不好吃吧

好的虾 虾脑非常鲜美的（然后那不是脑）（不要问是什么）

吃生虾的时候 如果很新鲜 虾脑会是甜的 没那么新鲜就会带苦味（然后我就会有点害怕不敢吃

所以我说那个酱汁呢?

不过虾脑熬汤什么的真是超棒啊（在筑地最念念不忘的不是寿司 是虾脑味噌汤

我印象中吃过的都是带苦味的 恩....

原来我吃的都不是那么新鲜的…

把虾头收集起来螯虾汤，那虾汤代替水打进饺子馅这是某间饭店的作法

皮黏在纸上根本升不起来，话说原作是用什么奈米不沾蒸笼啊

虾头里面有脑没错啊 只是也有其他脏器 包括…

虾子不就脑袋装屎(物理)吗不过话又说回来 虾脑不是那个啦 是肝脏胰脏卵巢之类的

宵夜文,还好刚吃完

实体看完 这根本诈欺阿(拍桌

几乎整套的消化+生殖器官 不是大便 但观感有点像大便

剥虾头都会吸虾脑

反、反正吃海胆也是在吃性腺啦

虾面肥龙是你？

吃蚵仔不也是...

小当家：我跟嘟嘟借了一根头发 然后拉 拉 拉 小孩都会

排泄器官

虾仁粉肠 XD

所以说那个升龙呢(X)

饿了@@

怎么不用牙签架起来??