[问题] 远月的评审都没有口味问题吗
楼主: wj12240522 (yeederdas) 2016-10-19 22:21:57
在现实社会上
每个人吃食物的口味都有极大的差异
光是一个台湾就北淡南重了
南部的食物北部人嫌太咸
北部的食物南部嫌太淡
像本人因为小的时候待南部 回到北部发现很多食物都超淡的 除了传统市场
那些评审难到不会有那种 这东西不合我口味
的这种情况吗
有没有专业的美食家要出来分享心得
话说前几天跑去三井 吃吃看田中拉面
整个吃不下去 完全不合口味 明明鱼味都吃的超开心的
第一次了解 什么叫豚骨熬到出油 那股油味第一次体验到 其实应该是不错啦 可是真的很不合台湾人口味...
每个人吃食物的口味都有极大的差异
光是一个台湾就北淡南重了
南部的食物北部人嫌太咸
北部的食物南部嫌太淡
像本人因为小的时候待南部 回到北部发现很多食物都超淡的 除了传统市场
那些评审难到不会有那种 这东西不合我口味
的这种情况吗
有没有专业的美食家要出来分享心得
话说前几天跑去三井 吃吃看田中拉面
整个吃不下去 完全不合口味 明明鱼味都吃的超开心的
第一次了解 什么叫豚骨熬到出油 那股油味第一次体验到 其实应该是不错啦 可是真的很不合台湾人口味...
作者: flamer (大å‰ç”°å¸Œåƒä»£å¾Œæ´æœƒæœƒé•·) 2016-10-19 22:22:00
那种很浓的汤头我真的不行 虽然应该是很美味啦
作者: akila08539 (进击的台湾魂) 2016-10-19 22:22:00
专业评审会克服这种问题吧
作者: mn435 (nick) 2016-10-19 22:23:00
远月不迎合大众口味
作者: asce123456 (安安) 2016-10-19 22:23:00
只负责爆个衣 哪有什么口味问题
作者: Edison1174 (Edison) 2016-10-19 22:25:00
加入X军 你就会分不出喷跟食物的差别
作者: jeeyi345 (letmein) 2016-10-19 22:27:00
哪有 不过桃园一带有比较咸
作者: david7112123 (Ukuhama) 2016-10-19 22:38:00
我觉得评审可能每隔一次审查都要洗肾一次
作者: mimiylu 2016-10-19 22:43:00
远月是走高级料理路线，吃不惯代表你不是这路数的而已。
作者: Dirgo (静！) 2016-10-19 22:44:00
口味有偏好的问题..不过专业的会知道什么是一般论的美味..
作者: axlfun (捡到一块钱) 2016-10-19 22:49:00
好不好吃跟喜不喜欢吃没有关系
作者: Dirgo (静！) 2016-10-19 22:51:00
作者: hk129900 (天选之人) 2016-10-19 22:51:00
好不好吃跟喜好有很大关西啊 烘培王的小丑讨厌电磁炉所以连电磁炉做的面包都吃不下去
作者: Dirgo (静！) 2016-10-19 22:52:00
第一个重点在美味全熟牛排的标准..第二个是Gordon告诉你他从不觉得全熟牛排好吃..QQ
作者: hk129900 (天选之人) 2016-10-19 22:53:00
比较相近的例子是羊肉 我觉得羊骚味很棒 但是很多人不行上面应该是微波炉 我怎么打成电磁炉了 = =
作者: axlfun (捡到一块钱) 2016-10-19 22:58:00
这么说吧，我们可以喜欢听五月天唱歌，但是帕华洛帝就是唱得比较好。
作者: hk129900 (天选之人) 2016-10-19 23:00:00
你这想法就像古典乐屌打现代乐一样 这很难去评论
作者: axlfun (捡到一块钱) 2016-10-19 23:03:00
好吧，听不懂就算了
作者: jerry78424 (é’æ¾ç¢§æ¿¤) 2016-10-19 23:06:00
我是不觉得帕华洛帝来唱流行歌会唱得比较好
作者: YHank (Hank--since 2002/10) 2016-10-19 23:17:00
我也不觉得叫戈登来煮台式卤肉饭会好吃阿废话重点是品味不是口味，简单例子：喜欢吃牛排还是鱼排是口味但是觉得夜市牛排比一般(不考虑少数特别雷店)800块牛排难吃那就是品味的问题要作到评审基本上大概几乎啥都吃，而且就算口味上有偏向还是可以客观从品味上去评价食物，大概像是加很辣可能会让
作者: iamsocool (焚琴煮鹤杀风景) 2016-10-19 23:23:00
古典音乐比较好...找男高音去唱魔笛夜后那段来听听(?)
作者: YHank (Hank--since 2002/10) 2016-10-19 23:23:00
一个超爱吃辣的评审以个人角度更爱吃，但他会理性知道一般来说这种调味是有问题的，所以不会给高分靠北，我第三行最后应该打"好吃"怎打成"难吃"，语意全反了
作者: hk129900 (天选之人) 2016-10-19 23:25:00
理论上是这样 但是只有些微差距的时候口味就很重要了
作者: YHank (Hank--since 2002/10) 2016-10-19 23:25:00
嗯，当然这是理想状态，毕竟料理和音乐艺术类似没标准解答
作者: hk129900 (天选之人) 2016-10-19 23:26:00
可以看看秋选预赛创真根叶山的咖哩对决的最后评分
作者: iamsocool (焚琴煮鹤杀风景) 2016-10-19 23:26:00
以前妖怪少女作者画的华丽餐桌有个比赛 人家搬出了道地的泰式料理 专业评审都给高分 但观众却因为太辣而扣分
作者: YHank (Hank--since 2002/10) 2016-10-19 23:26:00
但是公正专业人士来评分，如果品味等级就差太多那就没争议叶山和创真基本上意思就是那次两个人作品等级接近阿
作者: y6837660 (y6837660) 2016-10-19 23:29:00
会有个人喜好，但评审尽可能客观，不然怕吃酸辣口感的非得评泰国菜的时候总不能把泰国菜全讲成垃圾
作者: YHank (Hank--since 2002/10) 2016-10-19 23:29:00
这种没标准答案的会出现这种结果不太奇怪就是有时看文学奖评审会议，还会光看文字纪录看到评审们几乎吵成一团的火气 XD
作者: zxc1018 (化工豬血糕) 2016-10-19 23:39:00
我怎么觉得戈登做的卤肉饭会夭寿好吃啊
作者: laughingXD (拉氛) 2016-10-19 23:47:00
华丽的餐桌有 针对不同的评审上菜的剧情 屌打食戟
作者: iamsocool (焚琴煮鹤杀风景) 2016-10-19 23:48:00
以前南北两地的鲁肉饭指的东西是不一样的 作错就是0分
作者: vzdzvd45600 2016-10-20 01:17:00
台式的话阿基师很实在
作者: JamesChen (James) 2016-10-20 08:20:00
那种叫不专业... 不懂吃
