太阳饼由传统中式麦芽饼改良而成 ,因形似太阳而得名 ,是台中最具代表性的传统甜点 ,
号称唯一正统却开满街的太阳堂 ,也成为台中奇景
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清咸丰55年 ,林氏宗亲自唐山到台湾并在神冈社口落脚 ,昭和23年成立昆派饼店于丰原 ,
日本战败后成立元明商店于北屯 ,人称 "阿明师" 的魏清海在元明商店改良了麦芽饼做法
,并在自由路与林氏后人成立太阳堂 ,店内装潢与太阳花图腾则由颜水龙设计 ,开启台中
太阳饼的序幕
不过由于魏清海并无指定继承者 ,做法也无申请专利 ,诞生更是来自于师傅们的集体创作
,结果便出现遍地开花 ,人人宣称后继者的情况出现 ,其中包含魏待过的店家.魏的后代.
魏的同伙等等都自认自己是唯一正统
位于台湾大道与自由路的交接处 ,日治时代留下的百年建筑全安堂药局 ,被重新改建成太
阳饼博物馆 ,将台中太阳饼发展史保留了下来

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