Re: [闲聊] 食戟之灵 120 文字情报
楼主: bear26 (熊二六) 2015-05-29 09:56:36
: 中华研究会是统一的秃顶集团，
: 北条虽然被久我邀请过，但完全没有想入部的样子，
: 久我理解了（创真）是来敌情视察后，
: 叫来了手下的10人！
: 让10人在一个人前做完全同样的麻婆豆腐
: 预想到每年50万人的来客，一天准备做1000份的食物
: 久我｢呐，辛平，可以的话告诉我，你准备用什么来胜过我？｣
: ■面对展现出压倒性差距的第八席久我！！创真将会怎么样回应！？
: 个人心得:我想到大魔术熊猫豆腐VS豆腐三重奏
: 幸平能打败绍安(X) 久我(O)吗?
帮补充
因为在日本生活 不得不说日本人对中华料理相当有偏见...
而且其实范围挺狭隘的
但是其实满汉全席应该也失传了 或者散落在各地
现在的中华料理除了地方料理
上海 四川 北京 广州这些地方性菜色 很多都用了西式概念摆盘 上菜 装饰
日本人的中华料理就是
麻婆豆腐 天津饭 中华丼 烧卖 饺子 拉面 包子类 北京烤鸭 中华凉面
当然还有一堆拉里拉杂的东西
但是你要让日本人端出类似国宴
退一步说是喜酒风格的中华料理
根本不可能阿！！！
连中华料理餐厅都是少数几样大菜
和一堆不会出现在正式场合的小菜阿
题外话
台湾料理店一定有香肠 豆干丝 还有番茄梅粉是三小啦
尤其是那个番茄梅粉
我在台湾没这样吃过阿XD 不是应该是圣女番茄或芭乐加梅粉吗
你不推出卤豆干 鸡脚 猪血糕怎么可以说是台湾料理咧
吃鸡脚 鸡冠很奇怪吗 很奇怪吗？
第二个题外话
上次和韩国同事聊到キムチ.......聊到台湾也有台湾风味的キムチ
干 我直接被呛那不是キムチ......
第三个题外话
因为日式炸鸡真的很不好吃 所以我有自备辣椒粉和胡椒盐
同事看到我这样吃....本来都难以理解
之后纷纷效仿
吃过的都说赞XDDDDD
: 北条虽然被久我邀请过，但完全没有想入部的样子，
: 久我理解了（创真）是来敌情视察后，
: 叫来了手下的10人！
: 让10人在一个人前做完全同样的麻婆豆腐
: 预想到每年50万人的来客，一天准备做1000份的食物
: 久我｢呐，辛平，可以的话告诉我，你准备用什么来胜过我？｣
: ■面对展现出压倒性差距的第八席久我！！创真将会怎么样回应！？
: 个人心得:我想到大魔术熊猫豆腐VS豆腐三重奏
: 幸平能打败绍安(X) 久我(O)吗?
帮补充
因为在日本生活 不得不说日本人对中华料理相当有偏见...
而且其实范围挺狭隘的
但是其实满汉全席应该也失传了 或者散落在各地
现在的中华料理除了地方料理
上海 四川 北京 广州这些地方性菜色 很多都用了西式概念摆盘 上菜 装饰
日本人的中华料理就是
麻婆豆腐 天津饭 中华丼 烧卖 饺子 拉面 包子类 北京烤鸭 中华凉面
当然还有一堆拉里拉杂的东西
但是你要让日本人端出类似国宴
退一步说是喜酒风格的中华料理
根本不可能阿！！！
连中华料理餐厅都是少数几样大菜
和一堆不会出现在正式场合的小菜阿
题外话
台湾料理店一定有香肠 豆干丝 还有番茄梅粉是三小啦
尤其是那个番茄梅粉
我在台湾没这样吃过阿XD 不是应该是圣女番茄或芭乐加梅粉吗
你不推出卤豆干 鸡脚 猪血糕怎么可以说是台湾料理咧
吃鸡脚 鸡冠很奇怪吗 很奇怪吗？
第二个题外话
上次和韩国同事聊到キムチ.......聊到台湾也有台湾风味的キムチ
干 我直接被呛那不是キムチ......
第三个题外话
因为日式炸鸡真的很不好吃 所以我有自备辣椒粉和胡椒盐
同事看到我这样吃....本来都难以理解
之后纷纷效仿
吃过的都说赞XDDDDD
作者: mashiroro (~真白~) 2015-05-29 09:59:00
日式炸鸡真的是...ˊ_>ˋ
作者: Ricrollp (J.M.M.) 2015-05-29 10:02:00
日本的中华料理还是要横浜那边比较正统
作者: pablito61337 (台湾芒果) 2015-05-29 10:02:00
台湾炸鸡根本顶尖
楼主: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:03:00
横滨那根本坑钱....而且一堆采吃到饱~"~
作者: amaranth (liann) 2015-05-29 10:03:00
大番茄要沾黑糖粉才够味啊~
作者: p4585424 (germanophile笑笑ㄛ) 2015-05-29 10:03:00
南部番茄好像还有很神奇的吃法(咸的？
作者: SNLee (宁静星辰) 2015-05-29 10:03:00
个人认为不错啊炸鸡
作者: pablito61337 (台湾芒果) 2015-05-29 10:03:00
蕃茄+蜜饯比较常见不是吗
作者: libraayu (ゴミ丼吃屎) 2015-05-29 10:03:00
南部的吃法不是都沾姜蒜酱油吗..好吃ˊ_>ˋ姜
作者: aotearoaz (‵・ω・′) 2015-05-29 10:04:00
推第3个XD
楼主: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:04:00
.........番茄+姜蒜酱油？ 你认真？
作者: shamanlin (点藏必须死) 2015-05-29 10:04:00
番茄加梅粉有啊，虽说现在流行小番茄，但十几二十年前
作者: mashiroro (~真白~) 2015-05-29 10:05:00
BTW...日本的鼎泰丰贵到ㄎㄅ(不意外
作者: SCLPAL (看相的说我一脸被劈样) 2015-05-29 10:06:00
日式炸鸡是怎样子阿0.0?
作者: shamanlin (点藏必须死) 2015-05-29 10:06:00
吃番茄主要还是黑叶番茄(青绿色带红那种，不是后来全红
作者: hachiman (働きないでござる！！) 2015-05-29 10:06:00
韩式的辣味炸鸡配他们的醃萝卜也很棒ˊ_>ˋ
楼主: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:06:00
通常是腿肉醃过(其实有点死咸 台湾醃会加点糖)
作者: libraayu (ゴミ丼吃屎) 2015-05-29 10:06:00
台南高雄很多这样吃的阿，之前南雅夜市有，不过撤了的样子~
楼主: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:07:00
然后裹粉下去炸 总之不会酥
作者: shamanlin (点藏必须死) 2015-05-29 10:08:00
日式炸鸡没加糖但是会加味醂，有异曲同工之妙
作者: pablito61337 (台湾芒果) 2015-05-29 10:08:00
监狱学园告诉我们 日式炸鸡要裹柿种日式炸鸡就比较咸的顶呱呱啊
作者: SCLPAL (看相的说我一脸被劈样) 2015-05-29 10:09:00
讲到韩式炸鸡...之前人龙上过新闻,在东南亚那家好像关了QQ
作者: Skyblade (天剑家的女儿无与伦比) 2015-05-29 10:09:00
我在日本生活觉得最不方便的就是 没炸鸡排可以吃....
作者: ggyyhippo (跟着我~有肉吃~) 2015-05-29 10:09:00
南部番茄就是配姜丝酱油砂糖调的咸味酱啊，请google番茄切盘
作者: Skyblade (天剑家的女儿无与伦比) 2015-05-29 10:10:00
我好怀念豪大大鸡排....
作者: SCLPAL (看相的说我一脸被劈样) 2015-05-29 10:10:00
那算了=w= 虽然我是顶呱呱会员,不过他喜欢吃炸鸡皮(别学)
作者: s963870 (flare0118) 2015-05-29 10:10:00
之前不是有台湾人去日本卖鸡排结果超赚的吗?
作者: shihpoyen (伯劳) 2015-05-29 10:10:00
我在台湾的拉面店吃的日式炸鸡还不错耶 只是容易腻XD
作者: ggyyhippo (跟着我~有肉吃~) 2015-05-29 10:10:00
我吃的是没有蒜头啦
楼主: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:10:00
顶呱呱还比较好吃！
作者: pablito61337 (台湾芒果) 2015-05-29 10:11:00
豪大超难吃 我觉得…… 太腻了
作者: Skyblade (天剑家的女儿无与伦比) 2015-05-29 10:11:00
来住这么久了也没吃过卤味 好多美食我都快忘记味道了
作者: freezeshot (Danny0925) 2015-05-29 10:11:00
创真也有用柿种来炸鱼耶，柿种炸物这么普遍吗？
作者: hachiman (働きないでござる！！) 2015-05-29 10:12:00
这篇现在发至少还要等七个小时左右鸡排店才会开欸XD
作者: css186 (å·ç£¨ç‰™) 2015-05-29 10:12:00
我觉得日本便利商店的那种满好吃的诶
作者: hk129900 (天选之人) 2015-05-29 10:12:00
柿种不就是淀粉做的吗 当面衣也没差吧
作者: bnn (前途无亮回头是暗) 2015-05-29 10:13:00
台式炸鸡不是也是醃过裹粉油炸...?
楼主: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:13:00
没看过柿种炸物 不过 咖哩咖哩饼干的那种炸鱼我吃过
作者: hosichin (小星) 2015-05-29 10:13:00
蕃茄梅粉好吃，南部很多0.0（我记得还有加别的？）
作者: aulaulrul4 (貓å›) 2015-05-29 10:14:00
姜蒜酱油番茄超好吃=w=b 不过第一次听到的人都会吓到
作者: shamanlin (点藏必须死) 2015-05-29 10:14:00
淀粉块类的东西混入面衣不是稀奇的事情啊
楼主: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:14:00
卡哩卡哩饼干 < 就是甜甜那种
作者: pablito61337 (台湾芒果) 2015-05-29 10:14:00
台式要沾面糊 怎么调是因人而异
作者: jerrys0580 (堕落的阿它) 2015-05-29 10:15:00
XD
作者: Skyblade (天剑家的女儿无与伦比) 2015-05-29 10:15:00
我比较爱台视炸鸡这种 像KFC那种脆皮的我反而还好
作者: hosichin (小星) 2015-05-29 10:15:00
当初第一次看到的时候也吓到，犹豫了好久才吃下去XD
作者: SNLee (宁静星辰) 2015-05-29 10:16:00
还以为日式炸鸡蛮受欢迎的想不到这么多人不喜欢
作者: yuhung (MimiBao) 2015-05-29 10:16:00
日本东京我记得有"厉家菜"的餐厅分店 这家走宫廷高档路线
作者: shamanlin (点藏必须死) 2015-05-29 10:16:00
沾粉类炸就是酥，如果沾面糊再按照蛋量比例跟炸的时间决定脆度
作者: Skyblade (天剑家的女儿无与伦比) 2015-05-29 10:17:00
我觉得日本人很奇怪阿，炸猪炸鱼炸菜炸瓜炸鸡块都爱炸但就是不爱做炸鸡排....
作者: pablito61337 (台湾芒果) 2015-05-29 10:19:00
我一直觉得炸鸡配拉面是邪道 叉烧才是正义
作者: SCLPAL (看相的说我一脸被劈样) 2015-05-29 10:20:00
如果是丢下汤里的我就拒绝=w=
作者: g3sg1 (ACR入手!) 2015-05-29 10:23:00
记得以前去高雄有吃过番茄+甜姜汁啥的酱的
作者: aulaulrul4 (貓å›) 2015-05-29 10:23:00
话说炸肉排类的汤面...肉排应该泡著吃还是直接吃??
作者: TWeng (TWenG) 2015-05-29 10:23:00
美国人的中国料理都是orange chicken
作者: herikocat (巴猫兔) 2015-05-29 10:23:00
那韩国人呛啥啦 台式泡菜好吃多了
楼主: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:24:00
一部分先吃 一部份把面衣泡软 释放油脂后吃汤因此可以有两种口味
作者: t77133562003 (我是一只山羊) 2015-05-29 10:25:00
日式炸鸡 就更咸的顶呱呱阿XDDD
作者: aulaulrul4 (貓å›) 2015-05-29 10:25:00
原来如此，真是意外的真相!
作者: herikocat (巴猫兔) 2015-05-29 10:25:00
还有南部真的有番茄(黑柿)沾姜味酱油 传统吃法
作者: TWeng (TWenG) 2015-05-29 10:26:00
日本还有很多中华担担面
楼主: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:26:00
总之就是享受又脆又软的双重快感？ 立食店一堆炸蔬菜饼
作者: t77133562003 (我是一只山羊) 2015-05-29 10:26:00
可乐饼!!
楼主: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:27:00
可乐饼乌龙我吃过几次 就是 先吃可乐饼 然后泡软...马铃薯就散在汤汁中.............
作者: aulaulrul4 (貓å›) 2015-05-29 10:27:00
开始觉得饿了=口="
作者: Skyblade (天剑家的女儿无与伦比) 2015-05-29 10:27:00
可乐饼我完全不爱 不知道为啥 觉得口感味道都不喜欢XD
作者: jileen (发疯的说书人) 2015-05-29 10:27:00
蕃茄沾二砂蒜茸酱油膏很正常啊，要用大的蕃茄切块就是了，沾梅粉吃也很正常…
作者: t77133562003 (我是一只山羊) 2015-05-29 10:28:00
然后你去冲绳 那有个名产小吃 根本就炸香蕉XDDDD
作者: confri427 (辅导) 2015-05-29 10:28:00
日式炸鸡好吃......
楼主: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:28:00
凉面我还能接受 汤面完全就是无法
作者: herikocat (巴猫兔) 2015-05-29 10:28:00
对了日本人爱不爱吃糖醋排骨啊 歪国人心中经典耶
作者: t77133562003 (我是一只山羊) 2015-05-29 10:29:00
熊猫快餐
作者: confri427 (辅导) 2015-05-29 10:29:00
加调味料当然更好吃，不然密拉怎么赢的
作者: Skyblade (天剑家的女儿无与伦比) 2015-05-29 10:29:00
面我就爱吃つけ面 尤其是辛つけ 真的赞阿
作者: aulaulrul4 (貓å›) 2015-05-29 10:29:00
糖醋排骨日本人能接受吧?日本人无法接受的是臭豆腐...
作者: yuhung (MimiBao) 2015-05-29 10:29:00
Panda Express根本是邪道料理 他们家推出的珍奶更恶
楼主: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:29:00
糖醋排骨是日本人家庭料理唷 不过不是排骨是猪肉好像叫做番茄炒豚还啥的 我熊熊忘记名词
作者: jileen (发疯的说书人) 2015-05-29 10:30:00
啊，更正更正打太顺手，是姜，不是蒜……
作者: TWeng (TWenG) 2015-05-29 10:31:00
美国鼎泰丰有卖珍奶，有股中药味xD
楼主: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:31:00
是大块的无骨猪肉 作法一样是番茄酱+酱油+糖(味琳)然后配料是青椒 洋葱 胡萝卜之类的东 很好吃 我吃到都哭了
作者: jileen (发疯的说书人) 2015-05-29 10:32:00
糖醋排骨应该是写成酢豚？
楼主: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:33:00
有点忘了 应该是番茄酢豚？
作者: t77133562003 (我是一只山羊) 2015-05-29 10:35:00
之前有料理比赛 你就看有个老陈一直用中华炒锅开挂最后输在做甜点XDDDDDDDD
作者: ekong (飞过来又飞过去) 2015-05-29 10:35:00
番茄配特制醋酸酱超棒
楼主: bear26 (熊二六) 2015-05-29 10:36:00
是不是那个很有名的陈建一？
作者: kinghtt (万年潜水伕) 2015-05-29 10:36:00
说到日本中华料理，不得不说那太平燕是啥鬼…
作者: pablito61337 (台湾芒果) 2015-05-29 10:36:00
吃起来跟糖醋排骨有90%像吗XDD
作者: t77133562003 (我是一只山羊) 2015-05-29 10:37:00
忘了 反正翻译是老陈XDD
作者: rufjvm12345 (小饭) 2015-05-29 10:39:00
日式炸鸡? 卡拉K?(不懂日文 是这个音吗)
作者: pablito61337 (台湾芒果) 2015-05-29 10:45:00
唐杨
作者: Inkthink (墨想) 2015-05-29 10:45:00
为何你们要这样苦苦相逼...现在连11点都还没到ㄚㄚㄚ
作者: herikocat (巴猫兔) 2015-05-29 10:46:00
我还没午餐吃咧 欺负我喔
作者: pablito61337 (台湾芒果) 2015-05-29 10:53:00
三节翅+大蒜酱油糖醃过之后沾地瓜粉油炸（邪恶
作者: BlGP (ツンデレ大好！) 2015-05-29 10:55:00
一看就知道原PO北部人
作者: ericdragonw (掐哩嘎嘎!!) 2015-05-29 11:28:00
番茄配梅粉有问题吗...
作者: b325019 (望月) 2015-05-29 11:30:00
番茄梅粉很常见吧，不过我很讨厌梅子味所以从来不吃
作者: hhpsjoe (Chia) 2015-05-29 11:32:00
我还以为番茄沾梅粉很正常(我台北人不过沾酱油是到高雄读书之后才发现有这种吃法因为个人很喜欢吃番茄所以看到路上有卖切盘就买了一盘
作者: amaranth (liann) 2015-05-29 11:32:00
番茄梅粉之前是小番茄居多,大番茄甘仔蜜是配糖酱
作者: insominia (摸éšåŠ©ç†) 2015-05-29 11:44:00
我妈新营人 的确有这种吃法啊
作者: herikocat (巴猫兔) 2015-05-29 11:51:00
小番茄包蜜饯 从小看到大 从来不敢吃
作者: owl9813 (草鸮) 2015-05-29 11:59:00
蕃茄各种吃法我都能接受啊，看到日本人无法接受卤味，那为什么他们能发明佃煮这样美味的烹调方式?
作者: reader2714 (无毁的湖光) 2015-05-29 12:12:00
屁勒 最好南部番茄会沾酱油 明明是沾“酱油膏”基本上完全不同的东西
作者: owl9813 (草鸮) 2015-05-29 12:27:00
楼上番茄切盘吃过否？
作者: reader2714 (无毁的湖光) 2015-05-29 12:32:00
我台南住了二十年你说有没有吃过这辈子没看过沾“酱油”的都是酱油膏混姜末，糖，甘草粉
作者: gamham (メリアかわいいよメリア!) 2015-05-29 12:41:00
日本的台湾料理店有些是中国人开的阿 而且其实很大部分受限于食材的采买 我自己在这边尝试做台菜的心得
作者: Johnsonj (栗鼠别咬啦>"<) 2015-05-29 13:25:00
酱油膏混姜末，糖，甘草粉+1 有时还会下锅稍微勾芡一下
作者: Xanphenir (å¹½éˆå¸æ›¸) 2015-05-29 13:51:00
那真的不是キムチ啊 ˊ_>ˋ老爹留过韩国之后就只买进口或韩侨做的了
作者: Tatsuko (裸足的性感女神) 2015-05-29 14:11:00
蕃茄切盘用的是酱油膏没错噢，其实番茄洒砂糖也很好吃！
楼主: bear26 (熊二六) 2015-05-29 14:16:00
つくだ煮明明味道就很重....华人并非能接受
作者: Tatsuko (裸足的性感女神) 2015-05-29 14:19:00
突然想到之前看到日本的台湾料理店外面摆出来的菜单...
楼主: bear26 (熊二六) 2015-05-29 14:20:00
番茄砂糖很好吃无误
作者: Tatsuko (裸足的性感女神) 2015-05-29 14:20:00
有一道是“菠菜炒培根”，这到底是哪里的台湾菜啊XD
作者: SCLPAL (看相的说我一脸被劈样) 2015-05-29 14:58:00
看到菠菜让我想兔...中午吃到的炒菠菜实在是有够男吃...
作者: Galm (水牛) 2015-05-29 15:52:00
台湾炸鸡是真的厉害...
作者: dennisthc (漂流) 2015-05-29 17:05:00
听过日本人不喜欢骨头的说法 没有鸡排和排骨
作者: mlnaml123 (mlnaml) 2015-05-29 17:26:00
日本有来自名古屋的台湾拌面，味道挺和式的台湾的泡菜和正统韩国的泡菜差很多，真的韩国口味的泡菜比台式的咸又辣很多。
作者: talesr (塔蕾瑟(?)) 2015-05-29 19:35:00
日式中华料理 还少了辣味虾仁
