[料理] 食戟之灵 四宫主厨 魔法的高丽菜卷
楼主: bosskiss00 (春药料理王) 2014-08-21 22:45:11
料理挑战第七弹
Legume的魔法师 四宫主厨的 chou farci (法式炖高丽菜卷)
[鸡肉慕斯]
鸡胸肉切成小块
加入蛋.鲜奶油.盐.黑胡椒适量
搅拌至滑顺为止 冷藏备用
http://i.imgur.com/4sDvFSG.jpg
芦笋切段 香菇去梗切碎
牛油加热锅子 将这两样翻炒后取出备用
http://i.imgur.com/pN7pmk9.jpg
高丽菜 水煮过后 取出 去叶梗
鸡胸肉铺在高丽菜叶上 再铺上鸡肉慕斯
最后放上芦笋跟香菇 接着将其用高丽菜叶包好
最后用培根卷起来
放入高汤锅中 小火炖煮40分
http://i.imgur.com/adKwxOO.jpg
最后上面洒上黑胡椒点缀
完成
http://i.imgur.com/cDIMfoH.jpg
http://i.imgur.com/jGWKbeF.jpg
(我尽力了...台湾买的高丽菜很容易破掉 又软
光包的能看一点就花了我不少力气...)
==========================================================================
试吃感想:
相当清爽 而且对身体没有什么负担的一道料理 因为由鸡肉跟蔬菜构成
鸡肉慕斯最后吃起来并不会成液体状 维持着软软的口感
炖煮到软烂的蔬菜加上顺口的鸡肉 让人不禁一口接着一口
另外就是一卷就已经相当有份量了
谢谢收看
请不要问我为什么没有穿魔法少女装(爆
Legume的魔法师 四宫主厨的 chou farci (法式炖高丽菜卷)
[鸡肉慕斯]
鸡胸肉切成小块
加入蛋.鲜奶油.盐.黑胡椒适量
搅拌至滑顺为止 冷藏备用
http://i.imgur.com/4sDvFSG.jpg
芦笋切段 香菇去梗切碎
牛油加热锅子 将这两样翻炒后取出备用
http://i.imgur.com/pN7pmk9.jpg
高丽菜 水煮过后 取出 去叶梗
鸡胸肉铺在高丽菜叶上 再铺上鸡肉慕斯
最后放上芦笋跟香菇 接着将其用高丽菜叶包好
最后用培根卷起来
放入高汤锅中 小火炖煮40分
http://i.imgur.com/adKwxOO.jpg
最后上面洒上黑胡椒点缀
完成
http://i.imgur.com/cDIMfoH.jpg
http://i.imgur.com/jGWKbeF.jpg
(我尽力了...台湾买的高丽菜很容易破掉 又软
光包的能看一点就花了我不少力气...)
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试吃感想:
相当清爽 而且对身体没有什么负担的一道料理 因为由鸡肉跟蔬菜构成
鸡肉慕斯最后吃起来并不会成液体状 维持着软软的口感
炖煮到软烂的蔬菜加上顺口的鸡肉 让人不禁一口接着一口
另外就是一卷就已经相当有份量了
谢谢收看
请不要问我为什么没有穿魔法少女装(爆
作者: evincebook (Bogi) 2014-08-21 22:46:00
宵夜文！
作者: dderfken (托雷迪亞(é¬é¬šå¼µ)) 2014-08-21 22:48:00
画面有点模糊阿
作者: hinofox (终らない瞧捌の呗を咏う) 2014-08-21 22:49:00
饿了
作者: yaowei2010 (yaowei) 2014-08-21 22:49:00
饿了
作者: f222051618 ( 珍 珠 奶 茶 ) 2014-08-21 22:49:00
宵夜文 没办法嘘啊
作者: odin1206 (好仁) 2014-08-21 22:50:00
宵夜文QQ
作者: ctx705f (键盘小妹) 2014-08-21 22:52:00
这个时段 这种文章 请给我2啊啊啊啊啊啊啊
作者: kudoshaki (法恩) 2014-08-21 22:52:00
...干，我饿了...
作者: jarr (捷尔) 2014-08-21 22:54:00
可以点单吗?!我好想看创真那道木瓜子便当的实物也很想看寿司便当...
作者: akila08539 (进击的台湾魂) 2014-08-21 22:55:00
所以有没有加春药(认真)
作者: leicheong (睡魔) 2014-08-21 22:56:00
宵夜文给箭头
作者: bohun ( ) 2014-08-21 23:00:00
可恶 想吃.....
作者: key0077 (冷风) 2014-08-21 23:01:00
怒泡方便面
作者: tfoxboy (香蕉大象皇) 2014-08-21 23:04:00
没有魔法少女装
作者: blakespring ( ‵▽′)╮☆(__ __||) 2014-08-21 23:17:00
什么时候要挑战手鞠便当或者是鳖肉汉堡
作者: et310 2014-08-21 23:34:00
饿了 期待睫毛的咖哩料理(咦
作者: kevin9709241 2014-08-21 23:43:00
坐等黑木场的伊势龙虾咖哩
作者: Ghostwolf00 (freak.....) 2014-08-21 23:45:00
专业推....
作者: tot9221 (江城子) 2014-08-21 23:55:00
包法不太对，里面的肉汁会跑掉喔~
作者: revorea (追寻安身之地) 2014-08-22 00:01:00
相信我，你不会想吃法国高丽菜的。咱们实验室的人都说那玩意是排球，不是高丽菜。煮两个小时都不会软...
作者: Swampert (巨沼怪) 2014-08-22 00:07:00
高丽菜是冬菜 夏天不是产季好吗楼上说的因素是环境:土壤 气候 就像不会辣的韩国椒
作者: SaberTheBest (Saber最高!) 2014-08-22 00:27:00
饿了
作者: sandykaoru (口噜) 2014-08-22 01:11:00
\魔法☆高丽菜/
作者: teamax (大肥精英) 2014-08-22 02:29:00
妈的
作者: nilevils (尼欧伊沃斯) 2014-08-22 02:45:00
比较想看法式蔬菜冻的重现说XD
作者: woodeniron (小麦) 2014-08-22 12:52:00
澳洲也是硬的高丽菜，日本好像也挺硬，就台湾神奇的软
