Re: [问题] 日本学生的做菜能力 ch1260358 PTT批踢踢实业坊

Re: [问题] 日本学生的做菜能力

楼主: ch1260358 (MIKOTO) 2014-07-11 03:03:19

点稍微弱一点不过有点想提一下~
其实所谓的会做菜其实也要看是到哪一种程度
不提那种得上馆子才吃的到的(不管中西还是日式)
以台湾一般家庭常看到的炒青菜卤肉煎个荷蛋这种三菜的样式
其实都是非常简单的家常菜色
火侯控制简单调味单纯只要盐巴酱油顶多多个高汤粉就能顺利完成
我相信在座的各位只要稍微熟悉厨房反复尝味道
一定都能做出这种还像样的一餐
更熟悉一点之后
准备好台湾常见的佐料跟蒜头洋葱青葱辣椒等香辛料
照着网络上的家常食谱多次尝试后几乎没有什么菜色是难得倒人的
唯一的问题就是自己买菜煮如果只有一个人量实在不好控制
而且要吃得健康至少2~3菜其实不会省很多
更重要的备料烹煮洗碗盘要花的时间其实比想像的久
台湾人平日上班上课回家都很晚没有时间懒得煮才是自己开伙少的原因
题外话每次看动画日本人餐桌都只有一主菜一汤一沙拉醃渍物
我真的觉得台湾动则两三样含肉主菜加上一蔬菜加上一汤真的幸福很多

作者: laba5566 (最爱56家族啾咪) 2014-07-11 03:05:00

自己开伙一定有剩菜带便当刚好

作者: tabriskang (康德六百合) 2014-07-11 03:46:00

其实要健康的话搞沙拉不错能冷藏放著久又营养只是不能加那些鬼沙拉酱 = =a

作者: johnnycgi (ç´…èŒ¶ä¸åŠ ç³–) 2014-07-11 04:22:00

没错，在台湾很多人外食的原因是：自己煮根本没比较省而且还要多花准备、吃完收拾洗碗的时间而且下班回到家累得要死...哪还有心情开伙...最大的重点是，一个人住的开伙真的一点都不划算不论金钱成本、时间成本、劳动成本...各方面来看 XD

作者: bluejark (蓝夹克) 2014-07-11 04:28:00

要省的话要煮多一个人会吃的很烦

作者: samejoe (想走) 2014-07-11 07:00:00

坦白说，每天都看到一堆菜，结果吃不完最后都倒掉，或者说留到两三餐后微波加热重复利用，这样多来几次，就会让人觉得怕了.....我反而觉得日式或欧式那种一个人少量，但是刚刚好的量的菜色，吃起来最愉悦台湾人最喜欢煮一堆菜，然后说 "我觉得你一定很饿，全吃下去吧" 吃不下还会被念，虽然说知道对方是一片好心，但真的太痛苦了。而且就环保观点上，这也很浪费食物

作者: overhead (overhead) 2014-07-11 07:16:00

沙拉客观条件上是不错易做易保存又健康我看纽约那些美丽的OL的午餐都是只吃沙拉但...我还是想吃肉燥烫青菜!

作者: r98192 (é›…ç‰¹) 2014-07-11 07:18:00

肉燥不知道该怎么煮囧有的话在日本就是神了

作者: SinUpSexy (é’ã„ç©ºã®æœªæ¥ã¸â™ª) 2014-07-11 07:28:00

肉燥不难呀，我都自己炸豆乳鸡了XD

作者: quando225 (待到证明) 2014-07-11 07:30:00

绞肉炒香,红葱/蒜/洋葱(选配)拌炒酱油&一点冰糖,加水焖煮香料或卤味包就看个人了

作者: wind93 (开心最重要~) 2014-07-11 08:29:00

倒不如说在台湾买外食太方便了而且很多便宜的而且便利商店很多下班就很晚了累的要死当然买外食阿XD

作者: x90050 (翔雁) 2014-07-11 08:40:00

我家最扯的有煮一锅酸辣汤,可以吃一整个礼拜还吃不完...我很讨厌家里开伙煮饭...每次都会煮很多然后复热吃好几餐有些菜只要复热后就像馊水一样...然后没人想吃没吃完下一餐继续复热,更像馊水>LOOP