终于等到！超商最强“蒲烧鳗便当”限量回归 爽嗑大块鳗鱼160元有找
记者周姈姈／综合报导
鳗鱼爱好者看过来！超商期间限定超人气“蒲烧鳗御膳”终于回归了，即日起于北部超过
3000间门市限量贩售，卖完可就要再等明年。这份“蒲烧鳗御膳”严选台南11号米以及铺
满份量十足的在地养殖鳗鱼，再搭配欧姆蛋及和风萝卜干，以亲民价打造道地日式料理。
每年7至8月逢鳗鱼盛产季节，此时肉质特别肥美，正是最佳的享用季节，而7-11即日起也
再度开卖去年一上市就热卖的“蒲烧鳗御膳”，季节限定限量提供，仅于北部（大台北地
区／桃园）超过3000间门市贩售。
“蒲烧鳗御膳”选用在地养殖输日高等级鳗鱼，遵从日本关东地区的传统烹调技术，先白
烧炙烤至表面略呈金黄色、将油脂逼出后再蒸，再刷上道地日本蒲烧酱烧烤，过程共反复
四道炙烧工序，使得鳗鱼口感柔嫩清爽，并为避免鱼刺过多影响口感，选用一尾平均100
公克左右的鳗鱼(平均每斤5~7尾规格)，搭配滑顺绵密的欧姆蛋及和风萝卜干，力求道地
日式洋食风味。
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