[商品] 7-11 青酱鸡肉软法

楼主: mono1023 (阿沛)   2021-12-05 12:22:23
【商品名称/价格】:青酱鸡肉软法/ 原$75 i珍食$49
【规格/内容物/热量】:https://i.imgur.com/s7PC3hP.jpg
【评分】:60 / i珍食70
(未满60分为不推荐)
【心得】:
本身应该算微青酱控,有青酱产品就想姑且一试;
https://i.imgur.com/QHYdFRB.jpg
这篇不同的是外带我用烤箱加热;可能跟微波口感略异。
前几篇比较多讨论鸡丝的部分,
用鸡丝好处是能预混青酱(也好控压成本?)
毕竟青酱偏油 如果是腿肉块淋上去卖相感觉会很NG
(这点全家的明太子鸡腿堡就没有这问题)
而且我猜腿皮油加上青酱油
可能会油上加油..
https://i.imgur.com/ERu4BAg.jpg
但即使有拌酱加上底部垫了碎洋葱,
鸡丝的涩感 还是偶有像是
干掉鲔鱼罐头肉在督牙缝 的既嚼感。
要平衡青酱的塔香与油口感。
选择有一点厚度又带酸的肯尼亚咖啡搭配
顺便假添一点仪式感。
https://i.imgur.com/IIElbvg.jpg
撇开环保来说;
小七的 堡/卷 内建纸盒避免面包被压扁,
又能不沾手食用,感到挺讲究的。
或许小七已预见之后调涨在即,
新产品不如售价直接订高?
(但原价真的有点硬)
如果是热狗面包的体质,承载不了鸡丝的咀嚼性,加上青酱&起司 heavy的风味。
每口都吃的到鸡丝、面包体用软法
反而成为加分到及格的理由。
而且还更贴近洋食的调性
(回去翻包装看标题有没有+法式2个字)
加工食品工厂的制作工序有其考量;
尝过青酱意大利面的酱加上鸡丝凉面的鸡丝,
或许能臆测出七八成:)
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.200.160.154 (台湾)
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※ 编辑: mono1023 (1.200.160.154 台湾), 12/05/2021 12:50:11
※ 编辑: mono1023 (1.200.160.154 台湾), 12/05/2021 12:57:56
作者: addy7533967 (火爆刺香肠)   2021-12-05 14:14:00
推个详细
作者: jumisui (jumisui)   2021-12-06 15:23:00
看起来不错耶

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