OK便利店导入庄园级现煮咖啡 抢黑金商机
2020/12/02 17:16
https://img.ltn.com.tw/Upload/business/page/800/2020/12/02/3369340_1.jpg
抢攻咖啡“黑金”市场商机，OK便利店与开元食品携手合作，花了长达1年的时间调机、
训练，11月导入全新的庄园级咖啡，喊出“就是这杯很OK”，至今已带动现煮咖啡业绩成
长3成以上。（记者杨雅民摄）
〔记者杨雅民／台北报导〕抢攻咖啡“黑金”市场商机，OK便利店与开元食品携手合作，
花了长达1年的时间调机、训练，11月导入全新的庄园级咖啡，喊出“就是这杯很OK”，
至今已带动现煮咖啡业绩成长3成以上。
OK便利店总经理魏国志表示，台湾人每个人平均1年喝掉131杯咖啡，日本和韩国每人每年
平均喝掉370杯和353杯咖啡，代表台湾现煮咖啡市场仍有很大成长空间。
在庞大的咖啡市场中，有逼近6成的消费者，以购买超商现煮咖啡首选，主要原因是方便
快速和平价，OK CAFE自2011年开卖至今，每年平均销售成长高达50%。
OK便利店观察，10年前消费者至超商购买现煮咖啡以拿铁咖啡为主，占比高达近7成、美
式咖啡占比约3成，但今年消费者至超商购买拿铁咖啡的比重已缩减至56%，美式咖啡比重
则成长至44%。
相较于其它超商推出多种单品和风味豆抢市，OK CAFE不以花样化咖啡譁众取宠，专攻在
咖啡豆的挑选，首度与开元食品合作，由取得ACS国际认证的咖啡鉴定师操刀，替OK CAFE
严选出“伊帕内玛庄园日晒豆”。
同时为确保每台咖啡机都能制造出同样风味的咖啡，由开元食品专业团队至全台近800家
OK门市进行调机，确保最佳温度、水量、流速等细节，让OK CAFE美式咖啡全面升级。
过去OK CAFE单店单日平均销售杯数36-40杯，全新的庄园级美式咖啡上市1个月来，销量
已成长3成。