请问7–11店员做冰美式时
先把热咖啡加进塑胶杯
再放冰块是正确的吗?
这样塑胶杯不会融化吗?
我看杯子材质是PETE-1
耐热摄氏60-85度，70度以上就会变形
作者: t123577689 2019-09-05 20:28:00
急速冷却
作者:
CuteNN (flying in dance)
2019-09-05 21:27:00你下次点一杯不要冰块的冰美式看看 其实温温的 不会烫
作者:
MELOEX (MELO)
2019-09-05 21:36:00SOP是先下冰
作者:
ewsddddd (gg_in_in_der)
2019-09-05 22:30:00先下咖啡没下冰是因为有时候客人会靠北冰块太多
作者:
w4 (天啊 只支援到750)
2019-09-05 23:13:00SOP先下冰是只有透明杯？还是纸杯也是先放冰？
作者: ru1128 (猫) 2019-09-06 00:05:00
理论上是先下冰块 但是会有客人嫌没冰块 因为融化了 后来会因客人习惯而先下冰块还是后下by曾在全家工作路过
作者:
w71023 (Antares)
2019-09-06 00:33:00急速冷却 出来的咖啡温度不是热的是冷的 不用担心
现在咖啡机都有急速冷却所以直接下到杯子是可以的，之前SOP说冰块后下是希望不要因为冰块融化而影响咖啡风味
冰块先放跟后放都有遇过在全联买自助式咖啡，教学是先放冰块在杯子。
作者:
on2 ( )
2019-09-06 11:55:00每次去7-11买2杯冰美式 第一杯先下热水 后加冰块 第2杯相反
作者: paulsama (paulsama) 2019-09-06 20:22:00
客诉呀，不然就要换PP材质的
作者:
xxx0341 (Y7a5s)
2019-09-07 07:58:00新的咖啡机就不用先下冰旧的一定要先下冰块不然等著融化
作者:
arl (花若离枝)
2019-09-07 11:42:00耐热60-85 70以上就会变形?? 所以70不在60-85的范围内?
作者:
mijiu (me9)
2019-09-08 23:35:00我融过2次 一次严重变形 店员只帮我换杯子 第二次是歪一边后来客诉 从此以后不去那一家711前阵子活动西西里气泡饮抽到一堆折价券 换了一次之后 之后就都说没有进气泡水 只能跑去远一点的711换而且我还再那间店寄一杯西西里气泡！ 然后一直没进气泡水真的很烂 气死
作者:
w4 (天啊 只支援到750)
2019-09-09 09:29:00以为冰块全融后，浓度会跟热美一样
作者:
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2019-09-14 17:09:00旧机器没有急速冷却，会先加冰块，这种就没透明冷饮杯一律用热饮杯做新机器有急速冷却，后加冰块，透明冷饮杯~