[问题] 请问现泡饮料的珍珠是要泡沸水还是微波？ imrt PTT批踢踢实业坊

[问题] 请问现泡饮料的珍珠是要泡沸水还是微波？

楼主: imrt (0830) 2019-08-31 01:07:09

在超商点珍珠类饮料时，
店员都会提醒：要十分钟才能做好喔...(停下来，期待我说“那算了”)
我说“没关系”之后开始做。
第一次买时，店员是用微波，微了摸看看，再微再摸看看...
第二次买时，店员是用塑胶大杯装沸水，再把冷冻珍珠泡进去
过一阵子用铁砂掌捞出来摸看看，又丢回去再捞出来摸看看...
好奇珍珠加热(软化？)有SOP吗？
例如熟食都有微波按#几秒，或是泡沸水多久？

作者: CuteNN (flying in dance) 2019-08-31 01:47:00

7-11白珍珠用微波黑糖珍珠才用热水加热而且微波2次是SOPㄛ

作者: Dorothyismyn (Dorothy) 2019-08-31 01:55:00

色珍珠是水毓法，SOP是用热水泡到完全软化，大概都要五分钟以上吧，很多店为了节省时间就会用（其实不被SOP允许的）微波法#黑色珍珠 #水浴不知道为什么打错那么多字OTL 新的白色珍珠（蜜柚那款）就是一楼说的那样

作者: a126963138 (翔) 2019-08-31 02:00:00

规定黑色用热水泡。白色用微波（也可水泡）

作者: Justin522 (CatKing) 2019-08-31 02:36:00

主要黑糖珍珠的包材可以微波吗

作者: FirePopcorn (火爆米花) 2019-08-31 03:09:00

有看过白的微波会爆

作者: iqqirick (依然爱你) 2019-08-31 06:48:00

白色的会爆公司没有解决配套怕爆就只能用水泡

作者: sbtiagr (星奇*天) 2019-08-31 08:39:00

我上次白珍珠店员是用水浴

作者: y12544 (禾子可可) 2019-08-31 09:30:00

楼楼上双押x3

作者: Rexton (beLIEve) 2019-08-31 11:33:00

以后黑珍珠也会改成用微波的

作者: toheart78945 (小宝宝) 2019-08-31 18:11:00

我去的两家7-11都是用热水但之前其中一家有新店员黑珍珠用微波好像是按错火力结果爆了

作者: andy10217 (老皮) 2019-09-02 16:37:00

押韵给推

作者: ten0227 (樱铃) 2019-09-04 18:24:00

我这边711白珍珠时用微波的*是微波两次

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