[讨论] 台湾和日本的冷冻食品的技术

楼主: Avengers (伍佰再打玖哲)   2019-02-25 11:56:37
在日本超商卖的冷冻食品、便当或是饭团等
先不管份量多跟少,口感都比台湾超商来的好
就连章鱼烧和炸鸡,微波之后的口感都是跟现做的没二样
拉面微波后,面条也不会粉粉软烂
拿全家来讲好了
全家是日本公司,但是为什么制作食品的技术明显的有落差?
作者: joy159357 (RTing)   2019-02-25 12:18:00
都是外包代工 台湾当然输啊
作者: burnsy0018 (burnsy)   2019-02-25 12:39:00
要看品项吧,我也吃过日本全家炸鸡块微波完软烂不好吃
作者: ginderS (Ginder)   2019-02-25 12:47:00
小七的我就觉得很棒
作者: ch221221 (WOWWOW)   2019-02-25 12:59:00
微波炸鸡有差不多吗...我觉得日本全家的超难吃章鱼烧的话 弄出日式口感不难 要台式口感就不太容易拉面在台湾没吃过不知道 不过有些干拌面的口感还不错我觉得可能不是冷冻技术差距 是本身口味就有差距
作者: unicorn86 (咩咩咩独角兽)   2019-02-25 14:11:00
因为日本章鱼烧本来就软烂 微波后软烂当然一样
作者: braveryhyde (雷)   2019-02-25 14:55:00
是你太夸张了吧
作者: man835046 (mAn)   2019-02-25 14:58:00
不过日本超商微波拉面屌打台湾一堆拉面店
作者: thomaschion (老汤)   2019-02-25 15:03:00
小七的很棒?跟日本比跟OO一样
作者: adon0313   2019-02-25 15:54:00
日本有小七吗?
作者: busters0 (ï¼´kDï¼³)   2019-02-25 15:58:00
楼上在反串吗
作者: S890127 (丁读生)   2019-02-25 15:58:00
日本711市占率是最高的...全家是第二
作者: buyerko (OWNER)   2019-02-25 16:19:00
崇日加成有差,就是日本出品都好棒棒
作者: pampam1224 (Pamela Lin)   2019-02-25 16:33:00
口味问题+1
作者: MELOEX (MELO)   2019-02-25 16:48:00
说日本没小七的可能只去过冲绳吧?
作者: caryyrac (境界线上的平行线)   2019-02-25 17:13:00
我完全没去过日本也知道日本有小七
作者: joy159357 (RTing)   2019-02-25 18:10:00
唯一支持Lawson
作者: ch221221 (WOWWOW)   2019-02-25 20:37:00
像拉面这种东西 你在台湾外面店家吃都不一定好吃微波的怎么比?毕竟那也是人家本地的东西如果台湾拉面可以做的比日本好吃 那日本该哭了吧(不过章鱼烧还真的比日本好吃XD
作者: momoforever ( Chi~*)   2019-02-25 21:16:00
……什么技术要跟日本比都难吧~连添加物的技术也差一大截
作者: porkeey (ptt)   2019-02-25 21:53:00
吃起来没什么感觉
作者: cat654231 (大肥猫)   2019-02-25 23:46:00
添加物的技术
作者: orangeccc (喵喵)   2019-02-26 01:21:00
台式章鱼烧用很多油去煎(炸),才有那个酥脆感
作者: grueena (月半月半白勺)   2019-02-26 02:22:00
我觉得你太夸张 而且日本有的超商还没有微波炉 超扯
作者: senshun (æ·º)   2019-02-26 11:07:00
我吃过日本直送的微波可乐饼和鲷鱼烧,都不好吃啊台湾那种果冻汤汁的微波食品就不会软烂吧
作者: heber (发呆 看海 沉默)   2019-02-26 11:32:00
添加物的技术很赞!

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com