Re: [讨论] 全家咖啡三颗豆!

楼主: smart09527 (瑄瑄)   2018-11-10 17:21:18
※ 引述《corner0111 (眼睛想旅行)》之铭言:
: 我遇到店员说公司不希望给客人选三颗豆模式
: 不知道有没有人遇到?
: 是因为成本比较高所以不给选吗?
: ※ 引述《x78254 (x78254)》之铭言:
: : 原文吃光光
: : 帮忙补充一些全家咖啡机的设定
: : Q1.有三颗豆那有没有一颗豆?
: : A1.有的
: : 它的豆量与水量分别是:
: : 一颗:85%豆跟水
: : 两颗:100%豆跟水
: : 三颗:115%的豆跟水
: : Q2.重烘焙跟三颗豆拿铁的差异?
: : A2.说是有差
: : 但我喝起来其实差不多
: : Q3.可是有的三颗豆会磨两次咖啡豆,这样不是两倍的量吗?
: : A3.主要是咖啡机的研磨量有限
: : 所以有时候研磨量不足的情况就会分成两次研磨跟出咖啡液
: : Q4.全家咖啡机都可以三颗豆吗?
: : A4.基本上都可以
: : presto机型跟2000S型都能
: : 但最新的5000S未知
: : 因为我没玩过XD
: : 以上
: : 还有什么全家咖啡机的问题
: : 欢迎留言
: : 我能解答的都会帮忙解答XD
身为一个全家店员再跟大家说一件事
我们店里是2000s的
也能选三颗豆没错
但....配方能调啊!
我们的客人大部分都是知道三颗豆的
所以我们店调成2颗豆=3颗豆
3颗豆会更苦(我喝不出来 客人说的
但浓度能调高相对的一样也能调低
所以还要看你买的店家到底有没有乱调
然后拿铁出来的奶泡量or牛奶量也能改
我们就发生机器设定比例跑掉
不管做什么都会满到淹出来
店长急忙打电话给师傅电话中更改出量
调比例要有密码
大部分店长都会知道(有没有记而已
我们店的机器密码正职都知道xd
作者: miniuser (=.=)   2018-11-10 18:42:00
本来就是可以调整的 以前经验分享还被板友酸 机器都是固定的
作者: goodman (没事还是别乱推文)   2018-11-10 18:57:00
本来就该对外说固定了啊 不然每间都说可以调 到最后客人又要以为可以叫店员随手就帮他调比例 这样还不被搞死?
作者: vaude (浓睡不消残酒)   2018-11-10 19:26:00
本来就该开放调 又不是多难的步骤
作者: fusapphire ( )   2018-11-10 19:36:00
想也知道可以调 常买用手拿都可以感觉到不同店重量不一样
作者: tengobo (潶痞)   2018-11-10 19:51:00
你们会调吗?调整是很简单,几个步骤而已。但连工程师来调加上测试都要半小时。电话教导只能暂时解决问题。随便开放给店舖是要制造什么奇怪产品给客人?不要讲屁话
作者: satan2619 (cloudyelf)   2018-11-10 21:27:00
连锁的商家咖啡机有调整这种话是能讲出来的吗www 这样只会让人不相信全家的品管而已
作者: kaojet (乡民可能改变世界吗?)   2018-11-10 21:47:00
你家牛奶异常急忙打电话给工程师线上调整,然后你又说你们大部分都知道密码,既然知道干嘛打给工程师,什么毛就自己调就好了啊机器本来就能调整,只是权力不在店舖端而已,我随便问几家店长就没几家知道不然就是知道啊,但是干嘛自己调,等等弄坏一台20几万,工程师靠北当抓耙子怎么办好啦,你又说知道密码但是不一定知道配方,你是知道里面通通都英文的吗?你知道工程设备改配方都是直接电脑传输的吗?知道密码不知道配方你要调个鸟毛你知道密码所以先认为别人也知道,所以认为别人会乱调配方,你知道调15%成本可能还不到才一块钱吗?又一个以为知道密码就能喘大气的zzzzz
作者: xbp (Ming)   2018-11-10 22:36:00
难道我家这间超难喝是因为密码
作者: lololol (30CM乡民)   2018-11-10 23:13:00
商业机密,小心法务
作者: thpst89105 (蛤)   2018-11-10 23:16:00
难怪上次买西西里超淡像水一杯60耶
作者: Hatemilktea (Mickey)   2018-11-10 23:42:00
某楼是在爆气什么XDDD
作者: kaojet (乡民可能改变世界吗?)   2018-11-10 23:51:00
看到胡说八道就抹爽啊
作者: lianpig5566 (家庭教师杀手里包恩)   2018-11-11 01:21:00
我在这板最喜欢看全家店员网内互打了
作者: Huangyujia (单身)   2018-11-11 02:35:00
上次尝试一下3颗豆拿铁 喝一口五分钟后就心悸惹
作者: tengobo (潶痞)   2018-11-11 03:14:00
作者: faalihsy (冬天快来吧)   2018-11-11 04:29:00
好生气!
作者: kaojet (乡民可能改变世界吗?)   2018-11-11 05:26:00
Tengobo 你知不知道密码啊?
作者: xiaoxiao (xiaoxiao)   2018-11-11 09:07:00
难怪全家咖啡每家喝起来感觉差很多其来有自
作者: prussian (prussian)   2018-11-11 18:59:00
工程师抓耙可能先被追究密码谁流出去的看来原PO该店是拿到密码自己乱搞然后认为别人也都乱搞

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