来源：
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=407185
原文：
一颗42元买单吗？小七推松阪猪、鲑鱼卵高档御饭团
近年来国人饮食越趋讲求养生、健康，根据农委会2018年初统计，去年国人人均食米
量创历史新低，不过超商业者看准通勤、快食商机，御饭团销量不减反增，逐年成长近1成
，每年更有超过1.2亿人次购买，约可堆出1,243座圣母峰的高度。看好国人饮食越来越讲
究精致，宣布即日起推出三款全新御饭团，售价42元，即日起在全台1100家店试卖。
7-ELEVEN表示，自民国83年推出台湾首见18℃三角形御饭团，后续开始推出三角海苔
饭团、圆形饭团、握便当、寿司、手卷等5大商品结构、25种选择。超商业者说，御饭团发
展史与台湾农业高度连结，运用超过5种米种；包括台梗9号米、台南11号米、台农79号米
、糯米、甚至高档越光米等，以黄金比例调配出最适口感，去年稻米用量就超过2.4万吨稻
米，占台湾年产量的1.57%，使用量更较前年成长5%，带动台湾米食年轻化及普及化。
超商也提到，全台共有11家鲜食厂，并依照外部消费需求及鲜食发展策略下，不断革
新鲜食厂的设备及制程，提升商品风味及口感，光去年就投资上亿元添购最新设备，像是
“炒饭机”及“炒面机”就是强调以直火爆炒方式将酱汁精华完全锁住；而“连续式蒸烤
箱”及“红外线炙烤机”以蒸气高温炙烧保持肉质鲜嫩多汁口感及食材原味；今年更斥资
超过6千万元添购的日本最新一代饭团成型机，特殊设计让饭体松软富有空气感、制作出彷
彿职人手捏口感，外撒盐技法，让饭团吃起来自然回甘，期望在相关投入下带动鲜食成长
，期望2020年达到营收占比20%的目标。
而这次的“新极上御饭团”系列，是使用最新日本的饭团成型机，用越光米搭配日本
进口赤穗海盐，包入炙烧明太子、塩烤松阪猪以及酱渍鲑鱼卵等高档馅料，售价一个42元
，预计在七月底前全台5300间门市正式上市，但目前仅开放1100间店抢先贩售。
全家便利商店同样观察发现，米饭类与调理面类的鲜食需求上升，目前米饭类商品占
鲜食整体营收的两成左右。全家超商表示，以米饭类为例，经过2年左右的鲜食构造改革，
已经可以看见成效，近几个月来都维持一成以上稳定业绩成长。接下来商品开发策略，会
CP值更高的方向，在产品价格、食材、口感与份量上都取得平衡，目前会以持续精进基本
款三角饭团为主，如肉松、鲔鱼等。
作者:
yamaaoi (wasabi)
2018-07-23 19:46:00宁愿去吃一盘旋转寿司…
作者:
lien ( )
2018-07-23 19:48:00所以以前的鲑鱼卵饭团不算高档馅料吗？
作者:
ihasumin (ihasumin)
2018-07-23 20:00:002颗就是一盘炒饭价了 炒饭的量还可以分做两餐
作者: Alphaz (@@) 2018-07-23 20:16:00
集点送 照样买 西西
作者:
n180 (n180)
2018-07-23 20:23:00看内文在形容感觉都快要有龙飞出来了
作者:
leejee (Connecting)
2018-07-23 20:24:00松阪记得并不是什么好部位
作者:
tamama000 (肥肥宅2.0 花天狂肥肉中)
2018-07-23 20:39:00我买四个争鲜鱼子寿司屌打
作者: kosuzu (No bear No life) 2018-07-23 21:25:00
三楼住的地方炒饭要80！ 炒饭不是都50扣
作者:
kcl0801 (kcl)
2018-07-23 21:50:00台北炒饭80还好啊...
作者:
kcl0801 (kcl)
2018-07-23 21:52:00其实我觉得板上嫌盘子价的商品在台北卖的出去别太意外 台北便当我觉得60就算很便宜了
作者:
hwc (totoro)
2018-07-23 21:55:00太便宜不敢买，御饭团卖60才考虑
作者:
chensin (欣欣)
2018-07-23 22:22:00推tama大争鲜寿司屌打的部份XD
作者:
ocarina2112 (å¹æ‹‚éŽè‰åŽŸçš„疾風)
2018-07-23 22:44:00炒饭五十是活在什么古早年代吗0.0?
作者:
ihasumin (ihasumin)
2018-07-23 22:48:00很多学校旁边都有50块起跳的炒饭不过在商业区80能买到一个便当就偷笑了
作者:
cokecola (Colamark)
2018-07-23 23:06:00马上就会出现分享文了，不怕不怕
台中炒饭也都涨到80差不多了五十元炒饭那种都不是现炒的很难吃
作者: thomaschion (老汤) 2018-07-23 23:47:00
猪颈肉是什么高级食材？鬼扯
作者:
HUNLU12 (HUNLU_ONE)
2018-07-23 23:52:00喷街也几乎都50常在北车附近出没的人应该都知道
作者: kkithh (kkit) 2018-07-23 23:58:00
再来会有写手发业配，说这东西好吃评价90分然后CP值不错一个几十元而已，还嫌贵是有多穷，叭啦叭啦
作者:
leejee (Connecting)
2018-07-24 00:01:00新北有50元现炒的(只有蛋炒饭)
作者:
satan2619 (cloudyelf)
2018-07-24 00:09:00711都嘛被喷很惨 分享说很便宜的是在平行世界吗XD
作者:
Yves1020 (charlie)
2018-07-24 00:12:00有味道有料的炒饭基本上都三位数起跳吧是说鲑鱼卵24小时42很可以啊，如果够多的话
作者:
ken10272 (入肉X搔包)
2018-07-24 01:37:00垃圾话多，想要涨价还讲那么多屁话
作者:
ko88201 (ko88201)
2018-07-24 02:06:00去抢比较快
作者:
ch221221 (WOWWOW)
2018-07-24 02:20:00出高级款ok啊 但平价款该维持价格吧
作者:
orcadan (欧卡丹)
2018-07-24 05:43:00重点是料的量不是价格吧
作者:
kcl0801 (kcl)
2018-07-24 09:16:00讲很多次了 超商卖的是便利 又不是只能去超商买 不可能要求营利事业维持平价 平价高价是市场机制决定的况且在北部跟外面店家比 超商的价格还算有竞争力的
不愧是经济学家，厉害厉害市场机制就可以拿来无视随意涨价哄抬物价的无耻作为
作者:
hankQuQ (lovemoney)
2018-07-24 09:53:00盘子系列
作者: grandzxcv (frogero) 2018-07-24 09:57:00
康康康康康 这是什么？是敲盘子的声音啊
50元有料的炒饭大概10年前还比较好买的到...而且也是在台中 北部早就没50了
作者:
longya (嗯)
2018-07-24 12:17:0040吃一盘藏寿司还能找？哪个平行世界的藏寿司
作者:
meowde (甜水胡同)
2018-07-24 15:45:00地方妈妈们都怒了
奇特的是被喷惨的食记文还会比价位正常的多好几篇价位特别“精美”的 会固定出现在这里 深怕大家忘记
作者:
rushfudge (rushfudge)
2018-07-24 22:31:00猪颈肉 人工卵 ............42通膨超商开始
作者: CTYUYU (鱼鱼) 2018-07-26 03:23:00
50元有料的炒饭在乡下大学附近还是蛮多的啦
作者:
qOnop (大小眼)
2018-07-26 12:34:00我住新北三峡 还是有55/60的肉丝炒饭啊 超佛心 我读的大学肉丝要70/80