外食族炎夏选择！4大超商推出“新面孔”迎战
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2018-05-14 14:30联合晚报 记者叶卉轩／台北报导
胡麻冷沾面。 7-ELEVEN／提供
小7 端出日本“面屋一灯”
根据行政院主计总处最新调查显示，台湾高达93%的民众是外食族，其中34%的年轻族群每
周更有超过四天在外解决三餐，而街头巷尾就有的便利商店，成了国人觅食的小厨房。而
透过策略联盟，便利商店甚至可以供应日本东京排队名店“面屋一灯”的胡麻冷沾面和鸡
唐扬炒饭。
7-ELEVEN指出，面屋一灯在日本有拉面之王称号，其最出名的代表作是“浓厚鱼介沾面”
，而今年首波与面屋一灯的策略联盟，则是将去年限定的热销“胡麻冷沾面”及2018年全
新菜单“鸡唐扬炒饭”，抢先一个月于7-ELEVEN上市，让全台民众尝鲜。
“胡麻冷沾面”主素材使用鱼介、白芝麻酱及低温熟成鸡胸肉，其面体添加小麦胚芽，七
道延压工法使面体Q弹咀嚼中带有微微小麦香气，且面屋一灯更坚持采用粗面体，如此不
仅能大量吸附酱汁，更可吃到面的原味与嚼劲；而“鸡唐扬炒饭”则是以面屋一灯的独门
肉燥及蒜味鸡唐扬为主素材，呈现出的是有别于台式炒饭的全新差异化口味。
全家便利商店自有品牌FamilyMart Collection看好快煮面商机，今夏携手“产地餐桌一
条龙”的永丰余生技GREEN & SAFE，开发无添加、真食物料理包的“真食好面”系列。
全家便利商店／提供
全家“真食好面”标榜原味
全家便利商店自有品牌FamilyMart Collection则看好风靡国人的快煮面商机庞大，今夏
携手“产地餐桌一条龙”的永丰余生技GREEN & SAFE，开发无添加、真食物料理包的“真
食好面”系列，首波推出“正黑猪肉汤面”、“海鲜XO酱拌面”、“古法缸酿炸酱面”、
“麻辣陈醋拌面”四款新品。
全家便利商店商品部部长吴雅卿表示，“真食好面”系列的面体相当讲究，选用弹牙香甜
的日晒关庙面，再搭配独家真食物料理包，诉求的是最真材实料的原味良品。
如正黑猪肉汤面，安心料理包即取自Green & SAFE选育的台湾老品种正黑猪，肉质紧致有
弹性，加上古法缸酿180天豆瓣酱；海鲜XO酱拌面则是严选珍味海鲜，搭配非基改黄豆酱
油。
山葵麻酱凉面。 莱尔富／提供
山葵麻酱凉面。 莱尔富／提供
莱尔富 强打“新面孔”迎战
莱尔富也以全新推出的“新面孔”凉面系列迎战，包含“嘉义凉面”与“山葵麻酱凉面”
，以嘉义特有的凉面饮食文化搭配独特宽扁凉面体，虽然麻酱凉面是常见且熟悉的基本吃
法，但在凉面中加入美乃滋酱料就成为嘉义人专属的特色料理，且面体是采用独特宽扁面
条，如此才能更加吸附酱汁的浓郁，使凉面更入味，即日起至5月22日，购买“新面孔”
系列加10元附黑松茶花绿茶乙瓶。
另外，莱尔富的夹心三角饭团系列也在今夏推出新品，有“酱爆虾仁”与“XO酱干贝”二
款新口味，以开胃家常菜结合饭团的概念，希望能够提振夏日食欲。
OK超商 中华总汇、韩式任挑
OK超商除了推出凉面新品，还有现烤的胡椒饼。其中，“川味椒麻鸡丝凉面”有着四川花
椒麻口的香辣滋味，搭配清爽鸡丝、小黄瓜；“韩式泡菜凉面”则是淋上香气浓郁的韩式
泡菜酱汁，酸酸辣辣的口感，清爽开胃。而“日式豆皮乌龙冷面”，则是可以品尝到乌龙
面条Q润弹牙的单纯好滋味；针对喜欢饱餐一顿的美食消费者，OK超商也有“豪华中华总
汇凉面”搭配五样配菜的凉面，饱足感加倍，营养也均衡。
本季OK超商也推出台湾小吃点心“胡椒饼”，浓浓的胡椒香气搭配手工拍打的瘦肉馅，馅
多皮薄，饱足感十足，同时还有青葱与萝卜丝二种口味的“超好吃酥饼”，口感酥脆咸香
，瞄准上班族与宵夜族的胃。