楼主:
NDubz (NDubz)
2017-12-21 10:15:57https://i.imgur.com/Lkm5laD.jpg
https://i.imgur.com/uKGtnnk.jpg
这是今天早上全家刚买的番薯
有够干 完全不能接受
这一两个月都会买超商番薯当早餐
但发现全家的番薯都太干
就改到OK去买红肉的很松软
想说改回全家买看看 结果还是一样雷
家里附近有三间全家 都一样
夹的时候都不选大颗的 选中小颗
结果还是超干 比用蒸的还难吃
请问是发生什么事情了吗???
作者:
reyana (あさまっく)
2017-12-21 10:25:00感觉最近真的比较干不好吃 大概夏天的时候就又松又甜><
夏天的是冰烤番薯 店铺进的是烤好的冷冻的 然后再放下去加热冬天的是生的 整箱来还带土 要洗要刷 店铺烤的怎么样就看技术惹
作者:
reyana (あさまっく)
2017-12-21 11:14:00感谢D大解释 原来是这样! 是否冰过后糖分释出所以很甜呢自己google了一下似乎是烤得久才会更甜 跟冰过似乎没关
作者:
tengobo (潶痞)
2017-12-21 11:43:00要先泡水半小时让蕃薯吸一些活水 开始烤时淀粉才会水解成糖 直接考就是把淀粉烤成碳
作者:
mxsonly (我们好好)
2017-12-21 12:03:00感谢D大解说 长知识了！但为什么冬天夏天不一样@@
红明显，我很爱吃蕃薯，最近的真的很难吃，我都自己去家乐福买，现在家里用电锅蒸过，到公司在烤就会松松软软很好吃唷！
作者:
johnny85 (johnny8545)
2017-12-21 13:55:00我家里也都是自己买来蒸
作者:
zoey28 (会飞的鱼)
2017-12-21 13:55:00原来不是只有我吃到干的,前阵子的超级好吃,前天去买就变难吃了,以为自己人品差XDD
作者:
OBaSon (忘记密码的鸡屎)
2017-12-21 13:56:00我前两天有买 很好吃耶 应该是店舖技术不好吧XD
作者:
kbkbkb 2017-12-21 20:01:00想借标题一问就是说为什么夯蕃薯有时候吃起来会有姜味呢？已经遇到两次了说，真的很像在吃姜的感觉
作者:
ncc1983 (温开水)
2017-12-22 14:47:00现在是番薯产季 昨天买觉得不会干啊 还是好吃
作者:
scuamt (struggle)
2017-12-24 02:20:00真的要看店员...我们家的蕃薯都饱满爆浆，放太久就一定淘汰
原来是这个原因，我还以为是红肉的比较难吃。因为黄肉(但很小颗)是还是一样好吃