楼主:
ykch (ykch)
2017-10-11 12:26:24【商品名称/价格】：红烧牛肉面/99元
【便利商店/厂商名称】：7-11
【规格/内容物/热量】：661g/580kcal
【评分】：68
【心得】：https://goo.gl/aHBdc1
连假结束
今天看到附近的7-11门市放上一系列的新品
每年在超商看到牛肉面时，总有一种
啊！又到了这个季节了的短叹
今年的7-11牛肉面如何？ 买来试试
题外话，去年也刚好是10月11日试到2016年的红烧牛肉面
7-11 红烧牛肉面 2016年10月版
https://twcvs.blogspot.tw/2016/10/7-11-201610.html
按建议的时间加热
取出，中心的温度还算ok
打开包装看了一下，这次的加热后的卖相比去年的好看许多
尤其是葱花
今年的葱花总算是比较清爽的感觉。（注）
趁热开动!!
结论
今年的汤头看起来清透许多
实际食用时，这次切的清脆的葱花也提供了一定的清爽顺口感
加热后立即食用的话，面条的Q弹食感也跟汤头很搭
让人可以一口接一口
尤其是汤头的部份，今年的汤头跟去年相较
甜味巧妙的增加，再带入微辣的汤与青葱，油腻感减少许多，清爽许多。
然而
一碗牛肉面的主角，除了汤与面，及提升卖相与口感的葱花或配菜之外
牛肉块或切片，也不能避开。
这次买到的牛肉切片，厚度同照片中所见
以超商牛肉面的标准来说算厚
但是，也许是这次食材处理的时间不够
咀嚼的口感有些干硬，离理想的程度还是有点距离
算是某种程度上的一进一退……
后记
这次的牛肉面其实还不算7-11单价最高的牛肉面
另外还有7-11少数门市不定期贩卖的
7-11 统一 满汉御品 烧牛肉面 期间限定
https://twcvs.blogspot.tw/2017/05/7-11_17.html
虽然产品性质不同
然而，会希望在一些细处的注意度，7-11鲜食版的牛肉面也能跟上。
另外，在（注）的那里
7-11的葱花的使用上，会出现品质上的落差
如果这次的红烧牛肉面，在靑葱上不要出现落差的话，今年汤头想要强调的清爽度比较能维持住。
小提醒
如果平常就不太习惯青葱，或者对较干硬的牛肉切片难以入口的朋友
购买前可能得留意一下。
https://goo.gl/3JihEa
https://goo.gl/Jfbk3n
https://goo.gl/QLxxLS
https://goo.gl/Yejrxv
https://goo.gl/vABBnZ