【商品名称/价格】：7-11 日式和醋冷面/60
【便利商店/厂商名称】：7-11
【规格/内容物/热量】：294g/282kcal
【评分】：77
【心得】：
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http://twcvs.blogspot.tw/2016/06/7-11_9.html
“冷し中华始めました”在日本看到附近的餐饮店贴出这样的告示时，
似乎又更有夏天到来的实感。(日式冷面开始(贩卖)了)
冷やし中华 hiyashicyuuka，有些人将它翻译成日式冷面。
嗯…… 但是名称里面有中华两个字，怎么不翻译成中华凉面呢?
这样的问题，曾经困扰著第一次看到这道菜单，那个夏天的自己。
被称之为现代常见的五颜六色多彩的日式冷面始祖，
缘自于日本东京的神田神保町的杨子江菜馆。
创立于明治39年，西元1906年的杨子江菜馆，相传是第二代店主，
在昭和8年，西元1933年所想出的夏天料理。
其特征是像一座富士山的山型摆盘，用了叉烧，黄瓜，竹笋，寒天，
分别象征著富士山的春，夏，秋，冬。
然后最上层放的蛋丝则是代表富士山的云海，是一道极富诗意的料理。
也许正是因为这样的典故，今日翻译成为日式冷面也不为过。
回到这到7-11的日式和醋冷面
有火腿，小黄瓜，海带芽，木耳丝及豆芽，蛋丝及半颗溏心蛋，
可以分别象征什么就由大家动脑了。
不同于台湾常见的麻酱凉面，有着麻酱的黏稠口感及香气，
这款日式冷面少了一些迟疑沉重，多了酸酸甜甜地清爽流畅的口感。
包装上写着"Q弹滑溜，水感新细体"，
确实比常见的凉面面条Ｑ弹滑顺许多，这不单单只是在面煮熟后立即过冰水冷却，
应该还有作面体的改良。结果是正面的，在夏天，这样的食感很消暑愉快，热量也不高。
剩下的问题，就是市场接受度了，如果是麻酱凉面亲卫队的朋友，
对于这样酸酸甜甜的口味是否能够微笑地接受，有待时间证明。
http://i.imgur.com/OKqC5a2.jpg
图文网志版
http://goo.gl/6YmWli
最后，祝大家夏天都吃到喜欢的凉/冷面