[讨论] 7-11的三明治/饭团为何退出早餐优惠组合?

楼主: neo718 (The 3rd Birthday)   2016-05-12 15:23:33
以前7-11的早餐优惠组合(分别39/49两种),
在49这个组合里,消费者可以从许多三明治及御饭团(或鸡肉饭团)里,
去选一个来跟当期的49元区饮料来做搭配组合。
可是近期这几周,我发现49元组合区,以往的三明治(售价从28/30~35不等),
还有御饭团都没有在张贴上49搭配组合的蓝色小标签。
取代原本位置的,在我常去的门市,反而是像是纸杯装的热汤饮品?
能选择当主食的几乎只剩下面包区的蓝色标签商品。
昨天去买的时候发现,往常的49元区主力商品三明治,
现在反而推出配合特定饮料-10元的活动。
(目前看到的是搭配isLect初榨果汁的活动,海报上第3个字母"L"特地大写,其他小写)
昨天上午8点多去买时,发现那些贴著搭配特定饮料-10元标签的三明治,
几乎都没有人拿。(我们这附近门市位在工业区对外主要道路交叉口,
这边的工厂几乎都是8点上班。也就是早上上班族客人7点多最多人潮)
我刻意等到过了人潮多的时间才去买,结果那些三明治却没人买。
这不就代表着,将三明治搭配isLect果汁来销售的策略,
在这种类型门市,明显不受消费者青睐吗?
以前39/49早餐搭配组合还有许多三明治及御饭团可选时,
我经常7点多经过放三明治的开架,想要拿的时候已经快被拿光没得选择了。
同样的门市,同样的三明治产品,放在同样的开架式位置,
以前7点多就快卖光,现在放到8点多还没人买。
这样一比较,很明显地改变的搭配组合,消费者更不喜欢。
所以令人好奇的是,7-11高层的行销部门,在改变原本的早餐组合时,
都没有做过任何市调? 将客人能选择的商品变少,去搭配销售更差的冷门商品,
这很明显不就只会让门市的早餐营业额收入更降低吗?
换句话说,对原本习惯购买早餐组合的客人没好处,对超商门市来说也不能增加营业额,
如此不利客户也不利分店(加盟业者)的事,为何7-11行销高层明知会减少收入还要硬干?
作者: wi22900 (wi229)   2016-05-12 15:31:00
不,你的想法是错的,就是因为多人买的退出49组合才会赚钱
作者: a9460805 (archer)   2016-05-12 15:33:00
你不买就会回到过往的优惠了,来来回回在39/49徘回的贝果就是一个例子7-11高层很聪明,每次都爱测试消费者底线在哪一旦涨价还卖的动就再也回不去了
楼主: neo718 (The 3rd Birthday)   2016-05-12 15:36:00
3楼:没错,所以我现在都不买49早餐搭配组合.我反而宁可去买凉面+宝特瓶饮料.或是面包+咖啡.
作者: wi22900 (wi229)   2016-05-12 15:44:00
简单的说你卖一个原价的三明治可以抵好几个组合餐的三明治,固定族群会买就是会买,虽然卖的少但是收益差没多少,商人只会看最后的总收益
作者: aq2272353712 (阿一8 )   2016-05-12 15:46:00
哈,改全家惹
作者: ace68102   2016-05-12 16:01:00
我都吃39元的麦当劳有汉堡有饮料
作者: jilily (jilily)   2016-05-12 16:22:00
应该是另有活动吧?
作者: satousei (呪縛からの解放)   2016-05-12 16:32:00
啊你不买39/49跑去买更贵的,统一更爽啊,不满应该直接抵制
作者: goofyfeet (地瓜球终结者)   2016-05-12 16:39:00
我觉得他们开始要走一个高价高质感路线 虽然说可能所谓高质感是指包装啦 我是不会被统一骗到了
作者: leejee (Connecting)   2016-05-12 16:50:00
假如都持续不变,便没新鲜感
作者: NEWROBOT (风吹就头疼 )   2016-05-12 16:51:00
可以抵制
作者: ArgusX (阿加斯.艾克斯)   2016-05-12 17:42:00
抵制跟妥协....看自己怎么选
作者: JuiFu617 (小夫)   2016-05-12 17:50:00
变贵我就买早餐店,干嘛买7-11的
作者: tyrone0923 (.......................)   2016-05-12 18:34:00
因为高层知道这样改变收入会更高,大家吃习惯只会继续买,一般上班族选择不多,根本不在意多付几块
作者: usedata (枫)   2016-05-12 19:07:00
如果不是什么特别会必要买的,还是会跟价格有所关系,当在一样价格基准下,消费者一定会选择更实在的,就像超商卖的便当一样,如果有别的选择都会买能更吃了会饱的
作者: aspp0927 (tanya)   2016-05-12 19:28:00
嗯?可是我今天吃帝王鲑饭团有49优惠耶…?
作者: HScarpetta (小珮)   2016-05-12 19:58:00
饭团基本上都会有搭,除非是做两个饭团的折扣
作者: Forufine (困在自己筑的茧)   2016-05-12 21:04:00
我今天本来有考虑配果汁省10元的,但看到果汁要38元就默默放回去,觉得太贵了...
作者: PAYPASS (wallet )))) $$$$$$$$$$$)   2016-05-12 21:15:00
现在改去莱尔富买早餐 刷欧付宝赚高铁牛乳
作者: jenny830913 (纕殇)   2016-05-12 21:16:00
昨天上班前还迷迷糊糊没看清楚就拿了三重奏+燕麦饮料=70 T^T
作者: Amontillako (俺は怒ったぞ!フリーザ!)   2016-05-12 21:44:00
何不吃Lawson 勇者斗恶龙30周年纪念物http://www.lawson.co.jp/campaign/dqk/
作者: appleonatree (苹果在树上)   2016-05-12 22:23:00
楼上台湾如果有Lawson我一定扫好吗
作者: Amontillako (俺は怒ったぞ!フリーザ!)   2016-05-12 22:49:00
=w=
作者: refulgence (Saligia)   2016-05-12 22:58:00
刚去买,饭团有贴39元配饮料啊~ 没有不见吧??
作者: ni830720 (Fengwuni)   2016-05-12 23:48:00
以后会越来越少
作者: a23633302 (凤梨口味鸡肉饭)   2016-05-13 00:45:00
感觉是在试水温,提高客单价...卖不好再改会去,但其实已经试了几次了我猜迟早有一天39元会完全灭迹的
作者: oldbear (Ursus)   2016-05-13 01:23:00
没有优惠的时段才是赚钱的黄金时段
作者: leejee (Connecting)   2016-05-13 01:29:00
认为39组合不会消失耶 总是可以找到低价面包配低价饮料的
作者: tyrone0923 (.......................)   2016-05-13 01:54:00
当上班的地方附近只有便利商店时,39跟49其实没啥差别随着物价的不断上涨,39的消失为必然,只是可能会出现39跟49中间的数字,不一定会直接跳49
作者: k9t8u5 (朝天椒好辣)   2016-05-13 06:27:00
已经很久没碰了,尤其是榛果巧克力面包缩水后ヽ(`Д됩ノ
作者: JuiFu617 (小夫)   2016-05-13 06:55:00
卖不出去清掉有比较好吗?
作者: nissy (...)   2016-05-13 09:09:00
拒买 面包组合$39也觉得不便宜,面包店选择还比较多...试探消费者底限+1 涨价&缩水&品质每况愈下,觉得很糟糕...
作者: may8010 (爱比)   2016-05-13 09:33:00
一开始我也想说 所以配果汁是49吗...结果差点手误拿了搭配起来要70上下 何必 = = 我是吃燻鸡蛋土司也才40菜还很多 还热的... 一早就只拿39的饭团+饮料走了
作者: lyonchen (太闪了啦..)   2016-05-13 10:10:00
变向涨价,烤鸡三明治加小拿铁的日子回不去了QQ
作者: yinglian (特级小主厨)   2016-05-13 10:49:00
所以我不拿 太贵了
作者: helentinamey (Melon)   2016-05-13 19:28:00
礼拜一去买的时候三明治还有49 唯独纽澳良没有
作者: momomaru (鼻塞真是一件痛苦的事/_\)   2016-05-13 19:31:00
三明治的尺寸小到看的出来,无言
作者: a27588679 (飞云)   2016-05-14 00:20:00
昨天去买起司三重奏上面写饮料省十元,看来看去不知道能搭配什么饮料,就只买了三明治= =

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