统一超商和全家分别喊出今年CITY CAFE和Let’s Cafe’现煮咖啡的销售杯数可达3.2亿
杯和1亿杯。
“黑金”市场热烧不退，全家Let’s Cafe’积极开发周边糕点，带动客单价。
咖啡“黑金”市场热烧不退，超商双雄统一超商（2912）和全家（5903）持续深掘现煮咖
啡“黑金”商机。
咖啡“黑金”市场成长速度惊人，统一超商是在2004年以CITY CAFE品牌重返现煮咖啡市
场，根据统一超商统计，2005年全台有300家7-ELEVEN门市铺设现煮咖啡机台，当时一年
仅卖出270万杯CITY CAFE。
CITY CAFE 小7核心
但去年全台5028家7-ELEVEN门市，一年总共已卖出2.8亿杯CITY CAFE，10年销售杯数暴增
逾100倍，等于是全台去年每人平均喝掉14杯CITY CAFE，使得统一超商今年核心驱动的商
品类别仍以CITY CAFE为首。
统一超商总经理陈瑞堂表示，超商“黑金”、“白金”、“绿金”、“黄金”四金当中，
以“黑金”最重要，CITY CAFE去年全面推动咖啡豆和设备升级，带动美式咖啡销售占比
攀升至3成。
统一超商去年CITY CAFE卖出2.8亿杯，约带进106亿元营收，该公司今年目标要卖出3.2亿
杯CITY CAFE，法人预估，今年CITY CAFE可望为统一超商带进逾120亿元营收。
统一超商CITY CAFE品牌
今年也延伸至“CITY现萃茶”市场，目前全台已有15家门市开始贩售，带动单店咖啡和现
萃茶业绩双双成长12％，预估年底贩售“CITY现萃茶”的门市将达200店。
全家鲜食部部长林纯如表示，现煮咖啡目前仍是超商业绩成长最快的品项，更有趣的现象
是，消费者买咖啡同时购买其他商品的金额逾100元，客单价较平均单价高出逾3成。
林纯如指出，超商现煮咖啡市场“深”度和“广”度皆持续扩大中，过去3年全家Let’s
Cafe’每年销售杯数皆维持逾2成的成长，今年改与日本UCC合作，导入比拟咖啡专门店的
咖啡豆后，带动Let’s Cafe’首季业绩成长3成。
该公司于是加码开发搭配Let’s Cafe’咖啡的专属烘焙糕点，该公司喊出，今年Let’s
Cafe’销售杯数要挑战1亿杯目标，Let’s Cafe’为全家带进的业绩可望从去年的23亿元
成长至30亿元。
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