※ 引述《bilice ()》之铭言：
: 听说7-11改掉老总就换厂商(黑幕)，熟食都超难吃。
: 还有莱尔富也不行了，包括强项凉面都越来越难吃。面包也只剩少数比如日式奶酥可吃。
: 全家也是，怎么厂商都越出越难吃阿，贵无所谓，但是要好吃阿。
: 还有莱尔富很多店长都太抠了，不是酱包都收起来就是不给提袋，和好几家店老板聊一下
: 才知道老板都嫌这些要成本，还跟我抱怨某些客人吃个热狗也要一包酱，买个油饭也要一包
: 酱。然后我遇到的很多全家店员素质都很差，不是打混摸鱼聊天就是在睡觉(白天班)。
: 还遇到不理客人在看司法考试的书的凶恶店员(大夜班只有他一个店员却让客人们排队等
: 他)。
: 至于OK商店则是奇怪的老是有苍蝇在里面飞，真的很神奇。这莫非是店名风水命理学?
: 现在都不去了。请问大家为何商品越出越难吃?好吃的商品都收掉?(换包装就难吃就不谈了)
: 顺便问店名是否影响店长或者说店员的素质?比如7-11就店员问题较少。上述都是好多
: 不同店家的经验(我小学从台北搬到台中初中又搬到台南的全台店家实际经验)。
: 真心请教，谢谢。
对便利商店来说，假如消费者已经习惯在这边消费了
商品本身的品质，事实上不是什么很重要的事情
因为你多花的成本造就好的品质，长期而言整个市场规模却不见得会跟着扩大
今天我推出一个热销的商品，我们称为A类商品，在热销一阵子造就口碑之后
我要做的事情就是让这个商品cost down，cost down当然品质随之下降
但同时也可以降低成本赚更多钱。依靠往常的口碑，他仍然可以热销一阵子
而降低的成本后加成上现在销售量，就是让我可以多赚的钱
然而慢慢随着品质下降造成的销售量下跌，我开始做另一件事情
就是改名称改包装改价格，包装变了，品质恢复一些，价格提升一些
口碑又回来一点，运起好又可以热卖一阵子....接着再度cost down循环
最后这商品烂到没人要了，这个A类商品就下架，推出新的花样吧
当你走近便利商店，看到一个曾经热销的A类商品，但最近印象已经变很差的时候
你通常会怎么做呢？大部分的人应该就是改买其他长期销售不好不坏的商品吧
很少人会因此走出便利商店啥都不买对吧？这种稳定的第二选择，称为B类商品
他不曾热销，但确有稳定的销售量，永远会放在架上，但也因为不会热销
厂商去将他cost down的利润也不会有A类商品这么大，所以就让他们稳定存在着
商人用A类商品不断洗牌，不断cost down求取最大利润，不断推出新的A类商品
就可以从同样大小的市场规模中获取最大的利润