霜淇淋系天然？消暑不成恐伤
【联合报系摄影中心╱记者黄义书╱即时报导】
2014.07.15 01:00 pm
http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS9/8805066.shtml
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立委王育敏(右一)与董氏基金会食品营养组主任许惠玉(右二)等，上午在立法院举行“霜
淇淋系天然吗?消暑不成恐伤身”记者会，指连锁超商等热卖的霜淇淋其主要成分是油脂
、增稠剂、乳化剂、香料与色素等，含乳量有限、热量惊人。呼吁卫福部修法强制店家标
示霜淇淋等散制冰品的成分及营养标示。
记者黄义书／摄影
超商霜淇淋热卖，却引发立委质疑霜淇淋成分标示不清，有误导消费者之嫌。全家便利商
店表示，芒果霜淇淋使用百分百浓缩果泥和新鲜果汁所制成，并使用适量的乳化剂和水果
香料等食品添加剂。统一超商指出，北海道夕张哈密瓜霜淇淋无防腐剂，主要原料为鲜摘
的夕张哈密瓜和生乳3倍浓缩制成。
全家公关部长林翠娟强调，全家所推出之水果口味霜淇淋，均使用100%浓缩果泥和新鲜水
果制成的果汁混合制成，加上水、糖、奶粉等为基础原料，并在考虑适口性和产品安定性
，以及法规规范下，使用适量食品添加剂，如乳化剂和水果香料。
林翠娟表示，店舖所贩售的调理食品或散装食品，包括关东煮、现煮咖啡或霜淇淋等，依
据目前法规，并未规范食品标示方式，因此目前皆优先提供热量等简易资讯，提供消费者
作为选购参考，以芒果霜淇淋为例，每支110克未含饼皮，热量约150大卡，而原味则约
160大卡。她强调，这类散装食品并无外包装，应如何标示，才能提供消费者需要的资讯
，并且符合未来法规方向，将待与主管机关讨论后调整。
统一超商公关部长林立莉指出，夕张哈密瓜霜淇淋全部采用通过“北海道夕张农协”产地
履历认证的100%夕张哈密瓜，融入北海道十胜地区的生乳所制成，绝未含防腐剂，并以全
程7℃低温冷藏，新鲜直送来台，与一般以奶粉原料调制的霜淇淋风味有所差异，强调其
保存期限仅3个月。
【经济日报记者李至和／15日电】
国民党籍立委王育敏今天与董氏基金会共同召开记者会，指出霜淇淋其实是“人工添加物
”的大集合，全家便利商店上午火速回应三大重点如下：
一、全家便利商店所推出的水果口味霜淇淋，均使用100%浓缩果泥和新鲜水果制成的果汁
混合制成，加上水、糖、奶粉等为基础原料。
二、店舖所贩售的调理食品，依据目前法规并未规范食品标示方式。所以均优先提供热量
等简易资讯提供民众作为选购参考。关于详细产品标示，因这类散装食品并无外包装，应
如何标示，方能提供民众需要的资讯，并且符合未来法规方向，将待与主管机关讨论后调
整。
三、霜淇淋基础原料包括水、糖、果汁和果泥，以及奶粉，并在考虑适口性和产品安定性
及法规规范下，使用适量食品添加剂（如乳化剂和水果香料）。