《水浒传》
04回 山寨里面杀羊宰猪，且做送路筵席
06回 买了十瓶酒，牵了一个猪，来请智深
18回 单说山寨里，宰了两头黄牛，十个羊，五个猪，大吹大擂筵席
22回 柴进安排席面，杀羊宰猪，管待宋江，不在话下
31回 孔太公便叫杀羊宰猪，安排筵宴
刘高听了这话，便叫取十瓶酒、一口猪赏了众人，不在话下
34回 一面店里杀宰猪羊，管待九个好汉
36回 一面又着人去庄上报知，置办酒筵，杀羊宰猪，整理筵宴
40回 当日穆弘叫庄客宰了一头黄牛，杀了十数个猪羊，
鸡鹅鱼鸭，珍肴异馔，排下筵席，管待众头领
48回 顾大嫂分付火家宰了一口猪，铺下数盘品按酒，排下桌子
孙新宰了两口猪，一腔羊，众人尽了一饱
58回 朱武等三人，安排下猪羊牛马，酿造下好酒等候
73回 李逵掇条凳子，坐在当中，并不念甚言语。
腰间拔出大斧，砍开猪羊，大块价扯将下来吃
113回 四个好汉见说大喜，便叫宰了一口猪、一口羊，致酒设席
《宋会要辑稿》
猪肉一斤六贯，羊肉一斤八贯 (靖康时)
御膳房每年消耗“羊肉四十三万四千四百六十三斤四两，....，
猪肉四千一百三十一斤 (宋神宗，上层阶级以羊肉为尊)
《金佗(禾卒)编》
属官会食 惟煎猪肉 虀面
(讲岳飞生活简朴只吃猪肉 菜面)
《游山西村》陆游
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。
从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。
《东京梦华录》孟元老 介绍北宋都城汴梁城
唯民间所宰猪，须从此入京，每日至晚，每群万数
《梦粱录》吴自牧 介绍南宋都城临安城
杭城内外肉铺，...，每日各铺悬推成边猪不下十余边，...
，巷内两衔皆是屠宰之家，每日骊怵宰数百口
《画墁录》张舜民
相国寺烧朱院，旧日有僧惠明，善庖炙，猪肉尤佳
(大相国寺的和尚惠明，厨艺高明，尤其擅长烧猪肉，花名"烧猪院")
结论：
1. 水浒传大侠是吃猪肉的
2. 宋代首都的庶民是吃猪肉的，量还很大
只看士大夫阶级所著，然后得出不吃猪肉的结论，实在是...
你真的有看过《东京梦华录》?