见江枫和张褚不约而同地在自己脸上打了一个大大的问号，许成连忙解释：“您不晓
得也正常，这事当年挺有名的也挺轰动的，应该也有二三十年了吧，我也是听别人说的。
顺和楼的老东家当年对厨师太过苛刻，活多钱少，恨不得把人当骡子使当机器转，仿佛跟
旧社会捏了人家的卖身契一样。后来顺和楼的厨师们呆不下去就集体出走了，八宝斋接了
一大批厨师实力瞬间上来后来居上，其余的厨师也被其它酒楼分走了。”
“厨师一走，顺和楼的招牌菜和绝学也就外露，后来换了老板也高价招了其他师傅，
但因为当年事做得太绝坏了口碑，牌子和名气还在，生意却一直不温不火的。如果您是惦
记当年的味道，不如去八宝斋，顺和楼那些老师傅的徒子徒孙们有一半都在八宝斋，只不
过手艺不如从前。”许成道。
...
江枫也听得一愣一愣的，他没想到八宝斋居然是这么发家的，难怪凌广昭这么热衷于
挖墙脚，原来是酒楼的企业文化。
他一项自诩资本家，现在和顺和楼的前老板比起来，他不光不是资本家简直就是一个
慈善家。
真正的资本家，连血都是黑的。