※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1dQEAdU7 ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: TaichungBun
标题: [食记][台中市] TokuToku Matcha & Coffee
时间: Mon Dec 23 12:10:11 2024
完整图文网志：https://www.jeremyfoodie.tw/tokutoku-matcha-coffee/
TokuToku Matcha & Coffee
地址：台中市西区中兴四巷13号
电话：无
营业时间：星期一、二、五~日 13:00~18:00 (星期三、四公休)
台中市勤美商圈附近中兴四街上的“TokuToku Matcha & Coffee”，
是日本籍老板娘经营的抹茶专卖店。
这家主打现点现刷的手刷抹茶饮品以及手工和菓子，
在两层楼老屋内打造浓浓日本风情的茶屋，
是绝佳的吃茶好去处，
当然也是台中抹茶控必访的好店。
12/14(六)那天我跟格友造访“TokuToku Matcha & Coffee”，
想品尝这家的抹茶饮品和甜点。
门口外观仍保留老屋原有的传统红砖和水泥外墙
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TokuToku Matcha & Coffee：店内环境
店里营造出浓浓的日本风情，
也融入了复古风格，
一进入店内就可以看到餐点制作区，
还有设了铺着榻榻米的和室座位区，
角落和周边有摆放骨董家具，
墙上的橱架上摆放了许多茶具包括茶碗、茶筅、茶杯等。
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后方庭院设有户外座位区，
有两张座位，
呈现如日式茶席般，
周围摆放了许多绿意盎然盆栽，
当天天气偏冷，
不过坐在户外蛮舒适的又很chill。
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日本老板娘用心的现刷抹茶和调制饮品，
也会亲手制作和菓子，
都是遵循传统日式手法。
这家选用的抹茶粉都是日本老板娘从京都老茶园亲自带回来的高品质抹茶粉，
据说那座茶园是年年得奖，
而且是茶园主人亲自手摘茶叶制作的抹茶粉。
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TokuToku Matcha & Coffee：菜单
这家供应抹茶饮品包括纯抹茶和抹茶特调，
也有其他日本茶如焙茶、煎茶、荞麦茶等，
还有咖啡和气泡饮。
甜点包括多款抹茶甜点和和菓子，
有些甜点会依季节供应。
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TokuToku Matcha & Coffee：餐点介绍
我们各点了一杯手刷抹茶以及一个抹茶冰淇淋最中饼，
我的最中饼有加价添加草莓。
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早绿
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早绿抹茶的茶味相当醇厚而温和，
微苦甘甜又顺口。
抹茶冰淇淋最中饼+草莓
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薄脆的最中饼夹入抹茶茶香浓郁的抹茶冰淇淋，
搭配绵密香甜的蜜红豆和酸甜多汁的草莓，
味道和口感层次丰富，
彼此都搭配得很好，
是很适合佐茶的甜点。
Toku Toku Blend
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抹茶冰淇淋最中饼
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“TokuToku Matcha & Coffee”的抹茶高品质风味很棒，
而且在这家能体验一场传统日式吃茶体验，
店里环境氛围很日式，
是绝佳的吃茶好去处。