※ [本文转录自 Food 看板 #1bV5uiGq ]
作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food
标题: [食记] 台北大安 信义安和 W&M Workshop
时间: Fri Dec 15 22:09:45 2023
多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45234150
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三级疫情刚解除的时候被Nomzie的软饼干广告打中
特地去中山国小附近的店舖自取
原本想顺便造访原址在附近的W&M却发现店家已经暂停营业
怀着遗憾隔了许久终于看到W&M重新找到落脚处而且对我来说更方便
位在信义安和站附近往国泰医院的方向宁静住宅区
远远就能看到大批女子聚在门口拍摄各种美照
店家隔壁便是Nomzie软饼干的工作室
在W&M也可以内用享受到许多特色口味的软饼干甜点
新的店面比起之前偷偷看到的偏日式纤细风格
更走向工业现代简约感的洗练成熟
漂亮的白色系机器设备跟灰色大理石台搭配显得高级有质感
店面的座位基本上以整排的双人桌为主
户外也设有长板凳座位
桌距偏窄进出有点不是很方便
部分座位旁有插座可以使用
很贴心的是每个桌位下都有跟椅垫同色系的灰色置物篮可以放包包
整体室内色调很沉稳低彩度有种放松感
店里独家代理由东京的Passage Coffee烘焙的咖啡豆与耳挂包
更有许多礼盒组还能搭配Nomzie软饼干
做为送礼选择非常有设计感的精致品味
菜单首页很详细介绍了W&M跟Nommzie品牌理念
更有甚者在回馈服务中写了很多很有温度令人窝心的优惠
例如带长辈一起喝咖啡或是医护人员的辛劳等
细细阅读很能感受到主理人真的是个温柔情感丰富的人
Nomzie软饼干每天供应的口味不一定相同
不论哪一款偷非常有特色甚至在其他地方从没遇做的食材组合
我自己超爱泰奶麻糬口味
菜单品项精简主力以义式咖啡跟单品为主
燕麦奶提供的是熟悉的Oatly
单品豆款全都来自日本东京Passage Coffee空运而来
这次第一次在W&M喝到完全成为粉丝
之后去东京有机会也想安排探店
这次总算成功吃到被众人烧到一直没弥补的遗憾美食
一次点齐咸食甜点就怕漏了一样又魂牵梦萦
蛋沙拉搭配吐司 TWD130
蛋沙拉吐司不是一般单纯白吐司夹馅
烤至金黄上色酥香的面包口感类似丹麦系列的面包
丝丝酥脆充满奶香
吐司与蛋沙拉中间有着一层香浓花生酱
内馅可以尝到清脆爽口的小黄瓜与红萝卜
色彩也被点缀缤纷亮眼
蛋沙拉本身绵密细致
调味不重很大量保留食材原味的美好
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鲜奶油蛋糕 TWD130
水果口味不定的鲜奶油蛋糕是W&M招牌甜点之一
这次品尝的是超甜的网状哈密瓜戚风蛋糕
少见切成工整正方形的造型有点几何的美感
从侧面看让人想到夹心饼干的配色
蛋糕口感属于比较扎实感的黄蛋糕
内馅鲜奶油绵密口感打发度更固体一点
中间层隐藏了酸甜的莓果果酱吃到的时候很惊喜
属于奶味浓郁的甜点吃久可能会腻
建议搭配无糖咖啡平衡甜度更完美
手冲咖啡 TWD200
单品价位不便宜感觉应该是部分反映豆子海外空运成本不斐
不过冷热冲都是同样价位对喜欢冰冲的我是个加分点
极浅焙的埃塞俄比亚古吉冰冲喝起来有股柠檬红茶清凉感
非常明亮干净清透的口感
手冲咖啡 TWD200
喝完冰冲很满意加上冷气偏强立刻加点热冲比较
改选较少喝的卢旺达碧莉玛
入口是带点柑橘调甜感
尾韵则是更甘甜有点像甘蔗的甜味
热冲的杯具很讲究用了Hario玻璃量杯承装
可以随自己喜欢慢慢倒到杯子喝
造访W&M的过程中我最印象深刻的是主理人的态度
应对客人非常周到体贴很有耐心
甚至直接蹲下保持与坐着的客人平视的程度仔细说明豆子的特性与推荐
很喜欢在W&M喝到的咖啡跟甜点与一切与人相关的细节
舒适舒心会让我一直想回访念念不忘的爱店
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2022/05/04
花费: TWD640(咖啡x2+吐司+蛋糕各1)
W&M Workshop
12:00-18:00 (L.O.17:30)
公休日: 周二、三
有无服务费: No
有无Wifi: Yes
有无插座: Yes
有无限时: Yes (假日或客满2小时)
低消限制: 每人一杯饮品
多元支付: 可 (信用卡)
可否订位: 否
地址: 〒 106 台北市大安区安和路一段127巷25号
电话: 0916-155-312