餐厅名称：波鲁克剧场 HSH Project
电话：04-23268125
地址：台中市美村路一段52巷35号
营业时间：13:40~20:40 不定休
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原本位在审计新村旁的波鲁克剧场，在2018年结束营业，不过店主人很快的又回来了，这
次转移阵地，搬到了华美街上的忠明公园对面，现在波鲁克剧场又多了个名字，名为HSH
Project。
这个地点相当不错，有个小公园，又有河堤，没有太多的人潮。店门口没有招牌，看到门
口有台红色的伟士牌就是了。
跟过去的空间相比，这儿大上许多，也没有刻意摆上太多的桌椅，没有华丽的装潢，简单
朴实可以让人放松。
menu，试营运的menu，亮点是水饺，可惜这天是吃过晚餐才过来，不然真的很想在咖啡店
点水饺来吃。
热卡布，店内目前使用的配方豆会不定期更换，这次喝到的是中深焙配方豆，波鲁克的卡
布一直都很让人喜欢，绵密的奶泡，融合度极佳，这次的配方豆浑厚的口感，尾韵却又带
出些许的甜味，差点以为是浅焙配方豆。多了一小杯的牛奶是残奶，因为制作卡布时都会
剩下一些牛奶，于是主人就把这牛奶给客人喝，店内用的可是北海道四叶鲜乳。