※ [本文转录自 Food 看板 #1Sp-Ffi5 ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][台北市] Believer 理发 珈琲
时间: Mon May 6 15:36:03 2019
图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227453975
餐厅名称：Believer 理发 珈琲
用餐日期：2019.4.28
地址：台北市万华区武昌街二段83-9号
邻近捷运站：板南线BL11/松山新店线G12 西门站
电话：(02) 2388-7833
营业时间：下午茶 星期二~日 12:00~20:00；酒吧+宵夜 星期一~六 20:00~2:00
FB粉专： https://www.facebook.com/believerhairsalon/
MENU美食志店家页： https://menutaiwan.com/restaurants/iiU3sDIXTy
使用IG的一年多来，
我在IG上都有追踪一些专门发抹茶甜点的美食客们，
也都会跟他们互相留言或私讯交流。
然而到了4/28(日)那天下午，
我才第一次约了其中一位抹茶同好美食客出来，
我们决定到西门町的 "Believer 理发 珈琲" ，
先前在IG很常看到很多人推荐这家的抹茶甜点呢！
"Believer 理发 珈琲" 是一家结合理发店的复合式咖啡店，
晚上则是酒吧。
店里布置装潢很华丽充满古典欧式风情，
很特别的氛围呢！
这家下午茶时段供应手作甜点、咖啡和饮品，
其中手作甜点是 "小点心甜点工作室" 所提供，
在他们的FB粉专和IG( @handmadedessert_tw )都会公布他们在这家供应的甜点品项，
可以在造访前事先私讯询问。
晚上则是供应酒饮为主，
(提醒：未成年请勿饮酒)
不过听说甜点在晚上还会持续供应，
这下真是太棒了！
因为我其实喜欢在晚餐餐后或宵夜时吃甜点。XD
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同为抹茶控我们点了两款抹茶甜点一起share，
这家的抹茶甜点都是使用京都宇治丸久小山园抹茶粉制作的。
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抹茶生乳卷，
抹茶蛋糕卷淋上店家现刷调制的抹茶生乳酱，
又撒上些抹茶粉。
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抹茶蛋糕卷的蛋糕体松软绵密稍微湿润，
内馅是抹茶卡士达甜度较高一点，
抹茶生乳酱是无糖的奶香浓郁又很有抹茶的苦韵，
整体口感细致味道苦甜交织风味棒。
抹茶提拉米苏，
抹茶马斯卡朋起司加上以梅酒浸泡过的手指饼干，
上方淋上抹茶酱又洒上抹茶粉。
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抹茶马斯卡朋起司的抹茶香气和奶香都很浓郁而且结合地很完美，
手指饼干软绵又湿润充满梅酒的酒香，
抹茶和梅酒搭得很棒交织出的风味独特，
整体香甜美味而且滋味相当丰富。
在 "Believer 理发 珈琲" 复古欧风结合理发店的复合式咖啡店里享用精致美味的手作甜
点真是不错的享受，
而且 "小点心甜点工作室" 制作的抹茶甜点很受抹茶控们喜爱，
我们这次造访享用的抹茶生乳卷和抹茶提拉米苏都超好吃的。
此外既然这家在晚上酒吧的时段也会供应甜点，
这样一来我也可以到这家吃甜点当宵夜啦哈哈！