※ [本文转录自 Food 看板 #1SWp_p2j ]
作者: gourmetism (美食主义者) 看板: Food
标题: [食记] 彰化员林 Bloom Dessert Bar。有点失望QQ
时间: Sat Mar 9 12:24:15 2019
餐厅名称：Bloom Dessert Bar
消费时间：2019/02
地址：彰化县员林市忠孝街172号
电话：(04)834-0009
营业时间：一~五 13:00~18:00
六~日 10:00~20:00
每人平均价位：200~400
有无包厢：无
推荐菜色：冰淇淋
图文网志版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/227161115
美食走春之旅迈入第二届，今年来到邻近的彰化县，先去田尾的菁芳园看了超夯的落羽松
，接着来到员林准备品尝法式甜点。
小绵羊发现员林的美食密度颇高，Bloom Dessert Bar就位在法蕾熊附近，据说有两位曾
经待过米其林三星餐厅的法籍主厨进驻。
【广编特辑】彰化员林 法蕾熊手工经典舒芙蕾。宛如置身欧洲沙龙，浮夸系法式甜点
店家外观走一个黑白大理石色系的风格，不知为何一直让小绵羊觉得很像发廊XD
姐姐假装是路人坐在门口落地窗的高脚椅上。
店内约莫可以容纳20位客人，椅子相当舒适，还有许多小抱枕可以靠着。
整个空间布置走一个典雅路线，特别吸引小绵羊目光的是天花板的灯饰，有点像是希腊神
话里面的桂冠。
店内有个小角落感觉是专门设计给网美拍照打卡使用，还有现成的hashtag！
Bloom有开花的意思，Logo自然也是一朵盛开的花朵。
店内有多款罐子蛋糕，价格大都落在180元上下。
如果想吃的口味没了，可以主动询问店员，会有意想不到的收获XD (当天看到店员在柜台
后方赶工制作新口味！)
另一边是精美的法式甜点，只不过当天的品项都不是很吸引小绵羊QQ (然后临走前就看到
店员在冷藏柜中放入草莓塔= =)
据说以前有每人低消一杯饮品的限制，不过当天小绵羊一家三口只点了一壶风味茶。
在柜台旁边有10个闻香罐，罐子底部都有标出茶叶名称，可以根据自己喜欢的茶香来做挑
选。
店内用餐没有额外收取服务费，饮用水、餐具和餐巾纸都必须自己动手来。
餐桌还蛮有质感的，是带着粗糙纹理的石板桌。
风味茶 (NT. 150)
印象中，当天选择的是洛神玫瑰花茶，味道微酸并且有一股浓郁的花香。
貌似是不能回冲，而且这个茶壶的设计不太好，倒茶的时候很容易漏出来。
春天 (NT. 180)
确实是春暖花开的配色，蛋糕的主体是费南雪，质地湿润，口感却稍嫌硬了些。
粉红色的慕斯杏仁味道偏重，家母与姊姊不甚喜欢，底部则是具有果肉的酸甜柑橘酱。
冰淇淋 (NT. 180)
越来越多甜点店喜欢选用金色的刀叉，握把处似乎是石头类的材质，沉甸甸的。
外层是白巧克力制成的脆壳，中间的香草甘纳许则模拟了牛奶雪糕的口感。
最核心的地方有草莓果酱与玛德莲，让整个甜点的口感与味道有更多的层次。
【分项评比】
美味度：★★★☆
CP值：★★★
用餐气氛：★★★★
服务态度：★★★☆
小结：
坦白说，小绵羊对于Bloom Dessert Bar的甜点有点失望。
的确，在外观上是蛮吸睛的，但是呈现在口中的味道却没什么惊喜感。
以相同的价位来说，小绵羊依然会大力推荐附近的法蕾熊啊！(可惜当天没营业QAQ)