[食记] 台北大安区。折田菓舖

楼主: larle (岌岌可危)   2019-02-27 15:06:26
餐厅名称:折田菓舖
消费时间:2019年/2月
地址:台北市大安区仁爱路三段123巷6号
电话:02-27216350
营业时间:13:00-19:30
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/02/blog-post_8.html
在乐轩尝完和牛烧肉后,总觉得未有满足感,于是顺着仁爱路
闲散,来到位在三段的折田菓舖享用甜点。
  店内主打各式甜点及手作饼干,内用需低消每人一杯饮料。饮
料最便宜也要一百五十元,虽然有些心痛,但为感受蛋糕现吃的滋
味,终究选了内用。
日式水果千层 210元 巧克力伯爵戚风 180元
水果千层的饼皮软嫩细致,奶油清爽水漾无腻。水果内馅虽有
草莓、奇异果、香蕉等,但香蕉味重,压过其它水果的滋味,其它
水果只有酸度勉强能突显。这水果千层滋味大抵是好的,只是饱满
的内馅让千层饼皮的存在感变得薄弱,反失去千层蛋糕的本质,然
而此为个人喜好问题。
  戚风蛋糕绵柔,表面有巧克力香,核果添了口感。中心放的是
原味奶油馅及带伯爵茶香的奶油馅,搭配蛋糕体可提升滋味并多点
溼润感。
玄米茶 160元 焙茶 150元
  玄米茶重在玄米香气,茶味倒不明显。
  焙茶的茶香便重上许多,但入口温和不苦涩,搭配甜点挺合。
  折田菓舖初尝,甜点表现亮眼,只是推荐外带。内用须点饮品
,随便就得烧上好几张钞票,荷包着实重伤。
延伸阅读:
台北大安区。8% ICE CAFE
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/01/8-ice-cafe.html

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