※ [本文转录自 Food 看板 #1RSah-iK ]
作者: kuoyuri () 看板: Food
标题: [食记] 桃园市 里花甜厨Lyon Sakura 日法甜点店
时间: Tue Aug 14 11:22:33 2018
餐厅名称：里花甜厨 Lyon Sakura
消费时间：2018年/8月
地址：桃园市大兴路120巷37号
电话：03 346 0180
营业时间：13:00-18:00 周二公休
官网：https://www.facebook.com/Lyonsakura/
详细图文网志https://goo.gl/bCgUVL
Yoga Jenny 爱吃珍妮https://www.facebook.com/jennykuoblog/
https://i.imgur.com/UGzP7zk.jpg
隐身在繁忙都市里的一处宁静角落，里花甜厨像是出淤泥而不染的莲花般，伫立在车水马
龙后巷中
要不是妹妹介绍，外地人真的很难开发到这家小店
(图片采自店家粉丝专页)
内用区只能容纳六位客人，其实以这样的面积，还可以再放一张双人桌
但店家为了用餐品质，没有把店里塞满满，我觉得很棒
里花甜厨为了鼓励大家外带甜点，避免食材浪费
特地在8月份举办"预订折扣活动"只要在前一天下午6点前预订外带小蛋糕，即享9折优惠
毕竟店小，主要是做外带生意，也能借此控制出货量
小小的蛋糕柜，摆放著为数不多，但外表超级美丽可爱的甜点
这次我在脸书私讯订了三款蛋糕，在营业时间内都可以取货喔
https://i.imgur.com/deItf8I.jpg
是不是超美的! 老板把甜点贴得很牢固，在车上的20分钟内都没有任何移位
蝶恋花蓝莓乳酪戚风 140元
已经夯一阵子的蝶恋花，摇身一变成戚风蛋糕
国内外研究指出，在减肥的人，可以将餐具改成蓝色，或是将喜爱的食物染成蓝色，会明
显降低食欲
但怎么看到这么美丽的蓝紫色，反而更吸引我，想一探究竟呢?
戚风体非常松软，又保有湿润度，全部吃完也不会有负担
中间是蓝莓奶油乳酪，略带点咸味，再配上店家熬煮的蓝莓果酱，吃得到蓝莓果粒
咸咸甜甜的滋味，是成熟大人的口味，怕甜的人可以来试试这款蛋糕喔!
香水 160元 最爱!
最上层的义式蛋白超级细致，不甜腻，一入口就融化了
第二层是覆盆子库利，比果冻还更扎实绵密的口感
(库利 coulis 是一种由水果打成泥再过滤而得的浓厚酱汁，浓度介于果泥和果汁间)
第三层是覆盆子奶油，最后师傅将红茶杏仁馅填入甜酥塔皮中
红茶杏仁馅真是神来一笔，让整个甜点变得好有层次感
蛋白霜和塔皮中和了莓果酸，最后留有茶香
从最上层的空气感到最底层的颗粒感，富有变化的口感，不亏是里花的自信之作
焦糖柠檬塔 160元
首先，我要先承认我没有仔细看店家的解说，我以为是柠檬塔里加了一些焦糖酱?
一入口才知道，阿，原来是焦糖塔上有柠檬奶油? 有点期待落空的感觉......
喜欢吃很酸的正统柠檬塔的人，就先PASS吧!
这款比较适合怕酸，但又想吃柠檬塔的人，可惜不是我的菜
用餐心得:
里花甜厨店内的气氛超好，好适合姐妹们聚会，可以拍美照吃甜点
每一款甜点都感受得到店家的用心，口味也满特别的
不仅有法式传统甜点，也有日式戚风蛋糕
只可惜，有一点点骚不到痒处的感觉，虽然很好吃，但稍嫌保守
不过下次再访桃园，我会想试试看别的品项，因为看起来太诱人了!
不定期会有快闪台北的活动喔，请追踪店家脸书专页