※ [本文转录自 Food 看板 #1PpEjW5H ]
作者: g39958 (tim) 看板: Food
标题: [食记] 台北行天宫站：填一点手作甜点
时间: Thu Sep 28 20:30:18 2017
餐厅名称：填一点手作甜点工作室
消费时间：2017年9月
地址：台北市中山区松江路204巷24号一楼(捷运行天宫站1号出口步行7分钟)
电话：02-2563-9290 (例假日建议电话预约)
营业时间：12:00-19:30 (周一休息)
每人平均价位：200
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：抹茶苦会回甘塔
官网：https://www.facebook.com/refillthelove/
图文网志版(附菜单)：http://pics.ee/13ru5
连锁咖啡店的普及，让甜点成了唾手可得的享受，热门的蛋糕往往不出家门几步就能轻易
得到。相较于这样统一规格，由中央厨房配送的甜点，独立的甜点店则以华丽的造型、别
致的口味，建立与连锁糕点店的差别。今天到访的填一点手作甜点工作室，每道甜点都是
由店主亲自研制、开发，口味独一无二，是许多甜点控私藏的口袋名单。
寄身于捷运行天宫站附近的民宅巷弄中，填一点是一座你我都非常熟悉的一楼平房建筑，
从大门进入后还有个院子，水泥地上种有老板悉心栽培的盆栽，还没进入室内，心情就已
从都市的繁乱慢慢过渡和缓下来。走进工作室中，室内空间就是店主挥洒创意的主场，干
燥花材信手拈来，成了妆点在墙上、天花板上的装饰品，甜点柜前铺上草皮搭配拟真的甜
点模型，处处都可以发现店主如少女心般缜密的巧思。
偌大的原木圆桌，欢迎每个人铺上满满的甜点，一起分享。抹茶苦会回甘塔，如此帅气直
接的名称，在让人眼花的甜点柜前，毫不犹豫的就选进盘中。来自日本静冈的抹茶粉遇上
法国奶油，成就了微带苦涩的抹茶内馅，搭配酥脆的派皮一口吃下，滋味与口感更具层次
，让人饮料都还来不及喝上一口，就忍不住先独享这抹茶塔的滋味。抹茶拿铁，仅以抹茶
粉和四方牛乳调味，但因抹茶粉的浓郁，把牛奶渲染成宛如咖啡拿铁的醇厚底蕴。抹茶的
魅力真是太惊人了。
店内除了上述所提到的品项，也提供具有特色的抹茶威士忌、咸派和司康饼，所有餐点都
由店主使用天然食材，当天制作，讲求自然与真实。在这个被干燥花香围绕的环境中，当
嗅觉与味觉一点一点的被甜点填上，心中的缺口也被疗愈的香蜜补平，洋溢着入秋前的温
暖。