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越长大越喜欢单纯味道的蛋糕，像是海绵蛋糕
，戚风蛋糕或是长崎蛋糕这类的， 以前住中
部就满常去买长崎蛋糕来吃，搬来新竹后，反
而很少吃了，也不知道北部哪家长崎蛋糕好吃
，最近很幸运的收到到台北有新开一家专卖长
崎蛋糕小黑菓长崎蛋糕邀请试吃，一知道品牌
时，觉得好可爱，加上地点位在景美捷运站出
口2附近，勾起我大学好多回忆，加上以前租
屋处也在附近因此就觉得小黑菓对于我来说非
常有亲切感。
这次试吃的有
经典原味长崎蛋糕
宇治抹茶长崎蛋糕
抹茶小菓干
原味小菓干
都是小黑菓最畅销及最自慢的产品。
提袋也不马虎，我好喜欢小黑菓特别把"小"
这个字用圆框起，把小小的事做到最好，
把一块块蛋糕以及小菓干做到完美，就是
圆满。
先来分享让人一口接一口唰嘴的小菓干，
有抹茶和原味，有质感的白色纸袋，
外头贴上小黑菓专属的口味标签贴，
一目了然。
小菓干的外型就像一小块一小块
的蛋糕，但吃起来却是饼干的口
感，非常特别，原来是利用低温
风干的方式，保留长崎蛋糕独特
的麦芽糖风味，还吃得出蛋香，
完全保留蛋糕的外型和色泽，
大人小孩都会喜欢的小零嘴。
我觉得甜甜的小菓干，搭配婆婆给我我的玄米
抹茶好适合，热热的茶，配上甜甜香香的饼干，
让我把带孩子的苦闷都抛到脑后了。
小菓干断面秀~~
喜欢带点成熟风味的人可以吃抹茶菓干，
抹茶香气自然，没有添加香精，吃完后
口腔还会有茶的余韵，而原味就是大家都
可以接受的口味，我吃著吃著有点旺仔小
馒头的滋味，因为真的吃得出蛋的香气。
再来要分享我爱的长崎蛋糕了，小黑菓当初开
店就是要以专卖店的性质，以长崎蛋糕为主，
他们制作时保留传统长崎蛋糕的工法，产品
不添加膨松剂，和人工添加物，用好的食材，
以及好的技术，做出道地的长崎蛋糕，因为
这样的职人理念，让我非常感动，也很敬佩。
经典原味和宇治抹茶长崎蛋糕的侧面秀~
绵密中带着湿润，蛋糕体不会乾乾的，
超诱惑人的，真想赶快切片享用。
不管是自己吃或是招待客人，切上两片，
摆在盘上，就是个惬意的甜点/午茶时光了。
经典原味长崎蛋糕原料单纯，用顶级的日本
薄力粉，采用台湾红仁鸡蛋，麦芽糖和日本
双目糖做出这外表朴实，但口感扎实湿润的
长崎蛋糕，因为底部有铺上双目糖，因此底部
会友酥脆感，但双目糖会随着时间慢慢释放溶
解，所以一条长崎蛋糕保存是七天，如果你每
天切一两片来吃，口感都会不一样唷!
传统制法的长崎蛋糕就好比红酒，经过时间的
变化，不管是香气或是口感都会慢慢熟成，
吃起来也会更圆润。
原味长崎蛋糕我觉得甜度满高的，所以搭配黑
咖啡我觉得恰恰好，我告诉自己不能吃太多，
蛋饭后或是夜深时，我总是忍不住开冰箱切
一小块来吃。 :)
宇治抹茶用的是日本矢野园的天然抹茶粉，
无添加无着色，让这款抹茶长崎蛋糕呈现
最自然的香气和色泽。
怕甜的朋友，我会很推这款，我带回娘家给堂姊
和爸妈吃他们都爱抹茶的，爸爸更是直说这抹茶
长崎吃起来有层次感，和家人围再一起，泡茶
吃蛋糕聊天真好。
特别让大家看长崎蛋糕经典的就是用日本双目
糖，融解后湿润的底部，吃起来一样美味，不
会烂烂糊糊的，而且更香甜!
喜欢这样子优雅有自已风味的蛋糕，
经典不败的长崎蛋糕就是有这样的魅力。
传统工法加上优质的原料，做出的长崎蛋糕口感
轻盈，蛋糕也散发出浓厚的蛋香和漂亮色泽。
揪朋友来午茶~
有茶有蛋糕，还有满室的欢乐。
如果您是准妈妈也可以用小黑菓的长崎蛋糕
当宝贝的弥月蛋糕唷!
小黑菓有提供试吃，妈咪们可以参考看看。
小黑菓就是这样专业，做什么像什么，弥月蛋
糕当然要有弥月小卡，公版就有六种选择，
更多弥月蛋糕订购细节大家可以直接到店内
或是粉丝团私讯询问。
办公室或是朋友揪团购也没问题，
抹茶和原味还可以混搭呢!
提供小黑菓的名片给大家参考唷!
店家资讯
小黑菓长崎蛋糕专卖店
地址:台北市文山区景美街5巷1号
电话:02-2930-9599
官网:https://www.heygo.com.tw
粉丝专页:https://www.facebook.com/heygo.com.tw