※ [本文转录自 Food 看板 #1OrxEOvD ]
作者: uwxuwx (P币能买美食吗?!) 看板: Food
标题: [食记]新北新庄-维妮手作甜点“草莓抹茶蛋糕”
时间: Sun Mar 26 20:27:00 2017
图文网志：http://uwxuwx.pixnet.net/blog/post/47123056
===================================================
PetitFour维妮小厨房
地址：新北市新庄区中平路270巷7弄29号(近荣富国小)
电话：0906-972692
营业时间：13:00~19:00，周日一公休
官方fb：https://www.facebook.com/kitchenettehomemade/
消费时间：2017.03
==============================================
“一个小小幸福的烘培屋，良心是唯一的添加物，只做给自己孩子食用的产品”
位于新庄佳玛百货商圈巷弄里的维妮手作甜点工作室。
店里贩售的产品，全是老板娘用心制作，有温度的幸福甜点。
除了手作蛋糕，还有手工甜点、手工饼干、节日点心、弥月蛋糕、手工喜饼、节日礼盒。
人手关系，避免扑空，建议出发前先去电联络，或上官方fb了解最新动态消息。
最吸引我，是选用新鲜大湖草莓制作的草莓甜点，例如：经典草莓戚风蛋糕、草莓塔、草
莓优格、草莓杯子蛋糕、草莓白乳酪慕斯蛋糕。
把握草莓季的尾声，我赶紧订了这款“大湖草莓京都森半抹茶戚风蛋糕”。
4吋380元，打卡享9折优惠。6吋以上顶层就能做双环草莓。
这款蛋糕的主体是“日本森半抹茶戚风蛋糕”，为了强化抹茶味，老板特别在周围涂上“
抹茶甘纳许”。
最后再抹上“北海道鲜奶油”，以及舖上“新鲜大湖草莓”，点缀“新鲜薄荷叶”。
草莓红、抹茶绿，加上厚厚的鲜奶油如白雪垂落，非常有过“圣诞节”的fu!
不介意正中间有个小洞，“大湖草莓京都森半抹茶戚风蛋糕”拿来当生日蛋糕庆贺也ok。
蛋糕味道如何?新鲜度没话讲。草莓饱水香酸，抹茶蛋糕轻柔微弹，鲜奶油浓郁不腻。
抹茶甘纳许吃起来就像抹茶白巧克力，有了它，抹茶风味更足。
建议从冰箱拿出来稍微回温一会，蛋糕整体风味表现会更优!
延伸阅读：
◎WACHA小山园抹茶卷+小山园抹茶草莓卷
http://uwxuwx.pixnet.net/blog/post/47104306
◎圣玛莉“樱花抹茶蛋糕”
http://uwxuwx.pixnet.net/blog/post/47098708