※ [本文转录自 Taipei 看板 #1KtBpCfp ]
作者: poloyabi (poloyabi) 站内: Taipei
标题: [饮食] 道地日式美味~若叶鲷鱼烧
时间: Thu Feb 12 22:46:33 2015
图文版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/44526403
若叶鲷鱼烧
最近隐身在辽宁夜市附近巷弄中的日式风格鲷鱼烧店，慢慢在甜食老饕界中掀起一股话题
!!
这间充满浓浓日本味的鲷鱼烧店-“若叶鲷鱼烧”原址在板桥大远百
如今即便搬迁到隐密的巷弄中，绝大的人气仍势如破竹地延烧着!!
过去吃到的鲷鱼烧很难吃到现点现做，更遑论会爆浆了
直到我吃到“若叶鲷鱼烧”的鲷鱼烧之后，让我对鲷鱼烧的印象彻底翻转~
查了一下网络资料，得知“若叶鲷鱼烧”出自留日的社会菁英且貌似日本女星-广末凉子
!!
老板娘在工作一段时间之后，毅然决然辞去工作到日本拜师学艺
学了九个多月后习得正统日式鲷鱼烧及甜点的精随，创立“若叶鲷鱼烧”
“若叶鲷鱼烧”从店门口就散发出浓厚的日本味，在静谧的小巷中格外有种不同的fu~
走进店内，则可看见职人卖力地制作鲷鱼烧
狭长型的店面设有面墙一整排的座位，据了解椅子出自名设计师之手，凸显出店家的品味
而座位下方放有置物篮，十分贴心~~~
对墙上的壁柜上陈列著各式日本小物可供选购!
还意外看到我曾经推荐过的保养圣品呢!!!!!
**澄肌吟酿： http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/42875125
这里的招牌薄皮鲷鱼烧有许多口味供选择—综合(十胜红豆+抹茶卡士达)、太妃糖卡士达
、起司白玉等，
另外还有期间限定—樱花红豆、樱花白玉丸....星期一限定的可颂鲷鱼烧等
是不是光听名字就让人口水直流呢?
在日本，鲷鱼烧有一种习俗吃法：“男生须从鱼头吃，女生须从鱼尾吃”
这里的鲷鱼烧采较费工的剪刀式烤法
须将剪刀式烤盘烤热后，再慢慢倒入面糊并加入馅料
因此客人可以吃到热呼呼且皮薄脆馅料爆多的鲷鱼烧
由于我去的当天只剩下综合口味了，所以只好下次再早点来点其他口味的@@.....
由于是现烤的，所以食用时要小心烫口!
综合口味的十胜红豆馅甜而不腻，吃的到红豆颗粒
抹茶卡士达则是口感绵密且带有微微的苦甜味
两者融合为一没有一丝的违和感，让人印象深刻!!!
而且丰富的馅料将鱼尾巴也填得满满的，让人好满足^^~~
招财迷你Q鲷鱼烧组
可能因为SIZE比较迷你，所以形状有点扭曲
吃起来QQ的有点特别，共红豆抹茶黄豆三种口味，但有点不习惯它的口感和味道
但个人还是真心推荐正常SIZE的"脆皮鲷鱼烧"XD....
抹茶豆奶
非基因改造的豆浆加宇治抹茶粉调制而成，味道不会太甜..
黑糖拿铁
“若叶鲷鱼烧”的材料宣称使用天然食材，不加防腐剂及添加物，让人吃得健康安心
红豆也是选用产地直送的红豆自家熬煮而成，吃得出店家的用心和坚持
不用到日本就可以吃到如此美味，让人觉得备感幸福~~