[食记] 台北 雅力根坊 起士蛋糕 英式甜点老店

楼主: paulyear (阿一)   2014-06-17 21:21:19
完整图文版:http://www.paulyear.com/blog/post/351943376
店名:雅力根坊
地址:台北市士林区中山北路五段511号
欢迎来到阿一一甜点时间,有时候离自己家越近的店,
反而会让人越晚去尝试,今天要跟大家介绍的点心,
是来自士林的甜点老店~雅力根坊
从我搬到台北到现在超过二十年,每次经过都一直很想买来吃看看,
就盼到它从中正路搬到中山北路,终于藉著团购卷激励我化为行动。
在中山北路绿荫大道旁,就位于通往士林官邸路上的它,有着仿欧洲小店的外观。
店名取自英文elegant,为雅致、优美的意思,也是雅力根坊想呈现的风格。
庹宗康主持的旅行应援团曾介绍过
像卖火柴的小女孩从玻璃往内望去,冷藏柜摆着诱人的奶油生日蛋糕,
并贩售早餐可以搭配的饮料,那时正值耶诞佳节,
店里也摆上应景温暖的圣诞树(不好意思,稿挤才会lag这么久)。
想吃国外小零嘴这里也买得到
柜台上是刚出炉等待降温的起司蛋糕
电影中英国妈妈常做的蓝莓派在眼前真实出现
冰柜中的切片蛋糕就不用说了,
每一种看起来都这么垂涎欲滴,好想都把它们全部扫进肚子里。
开心提着战利品回家
朴实外观的礼盒设计,里面装着什么意想不到的美味呢?
第一个就是招牌起士蛋糕(5吋260元),
没有多余装饰,连外面的烤模都没脱开,直接以最传统的家常样貌见客。
撕开托模能看到蛋糕绵密的模样,底下有一层饼干底。
因为拿到学校跟同事分享,就没大费周章的用热刀子,
切得有点丑敬请见谅,它属于非常扎实的重乳酪,
但自然甜度和微微的柠檬酸,让蛋糕吃起来一点都不腻,
酥酥的饼干底使用消化饼制作,增加口感也让人有怀念的味道。
另一盒藏着波士顿派(7.5吋280元)
饱满蛋糕上洒满如雪花般的细致糖霜
先咽下口水忍住不要把魔爪伸出,拿到教会青年团契的耶诞聚餐上,
在美味的烤全鸡大餐之后。
端出波士顿派做为餐后甜点,中间夹着两层邪恶的厚厚奶油,
但却入口滑顺不会有腻的感觉,柔软绵密中糖霜若有似无的甜,
哇!好幸福的圣诞节阿!

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