餐厅名称：Knusten Petite Cafe 肯努森精品咖啡
消费时间：2014年4月
地址：台北市大安区安和路一段141巷15号(信义安和3号出口)
电话：02-27057676
营业时间：11:00~21:00 (周一公休)
每人平均价位：咖啡200 up
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：各式轻食 提拉米苏
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工作好不容易进入淡季, 抽了个周末上台北走走找朋友之际,
也顺便探访了几间咖啡下午茶店. 这天来到有惊艳提拉米苏与美味轻食
咖啡也有独到之处的北欧风咖啡店-Knusten Petite Cafe 肯努森精品咖啡.
Knusten Petite Cafe位在台北去年完工捷运信义安和线的信义安和站,
三号出口一出来右转碰到的第一条小巷再右转就是了(也就是在捷运站出口正后方)
虽然招牌远看没那么显眼, 但店址刚好在小巷转角,
看到白色窗框的大落地窗和黄色招牌, 我就知道没走错了!
虽然抵达店里时台北的天空没有耀眼的午后阳光,
但店内使用了大面积玻璃框,让采光自然透入,
搭上店内白墙与浅色家具, 整体非常轻盈明亮.
会用[北欧风]三字下标题, 除了浅色简练线条的家具,
更重要的就是这组北欧风椅子的踪影.
好奇询问了店员, 店员说这是找人特别订制的复刻版.
比起华丽的装潢, 个人更喜欢这样, 简单色系简单家具的呈现.
一小张圆桌, 一人拿着一本书一台笔电, 配杯咖啡坐上一下午,
或是三两好友姊妹聊心事都很适合.
不过下午两点多尚未吃午餐的我和阿姨们实在饿坏了!
入座后速速翻开菜单, 先点餐再说.
虽然轻食和甜点得到许多人的一致赞赏,
不过Knusten Petite Cafe到底是咖啡专卖店,
光是单品咖啡的选择就非常多! 菜单依产区有非常详尽的区分,
每一个品项下方也都有口感和味道描述, 如果想知道更多,
更可以直接询问店员每支豆子的特色.
这里的豆子使用的是国际精品咖啡品牌Erna Knusten,
也是我这一年多来探访许多间自家烘焙咖啡馆后第一次听到.
咖啡之外, 这里还是有给不爱咖啡的人其他选择.
特选TWG的多款茶品, 当天我两个阿姨选的都是茶.
优秀的咖啡外, Knusten Petite Cafe也有许多美味的轻食!
光看到这个彩图的照片就开始流口水. 店员特别介绍,
Knusten Petite Cafe 不仅装潢和咖啡走北欧风,
这里的餐点制作也采北欧饮食概念, 调味较少, 尽量呈现食材本身的味道.
轻食以面包类为主, 有单纯的面包盘, 也有口味比较丰富的三明治.
甜点也是偏向味道比较不花俏的提拉米苏, 磅蛋糕等等经典.
点餐后的等餐时刻, 起身好好欣赏这间店的每个角落.
特别提一下, Knusten Petite Cafe每个桌子上
都不忘放上一小瓶鲜花, 更添生气,
也让这间店的装潢简单但不流于单调.
menu里出现的各式咖啡豆, 玻璃瓶装着, 放在吧台后方, 也是一种优雅装饰.
开放式的咖啡吧台, 让有兴趣的人可以仔细偷看咖啡师手工.
只见咖啡壶的热水缓缓倒入, 阵阵咖啡香沁入鼻子.
但没想到, 咖啡冲好之前, 轻食先上桌了! 这是温暖谷香时蔬沙拉.
木头沙拉盆真的很有北欧的饮食餐具风格!
如同沙拉的名字, 这款沙拉是温沙拉, 将菇类, 番茄, 大黄瓜和豌豆炒过,
撒上各式香料后再拌入生菜, 谷类坚果和油醋, 炒过的蔬菜将更提香料味.
在台湾吃过很多次的温沙拉, 但如此大量使用菇类的温沙拉是第一次吃到,
更特别的是, 这里加入的生迷迭香. 我常吃到迷迭香醃制的各式肉类主食,
不过我第一次知道迷迭香遇到高温会呈现如此浓郁的香气,
但整体味道又是如此淡雅, 每一口咀嚼都是蔬菜本身的甜味.
只能说, 这款沙拉不论是香气或是味道表现都非常出乎人意料之外.
三明治轻食之一, 南瓜起司野菇三明治.
看起来份量不大, 但扎实的面包, 中间夹上满满的香菇和南瓜片,
加上类似香菜的义式香菜, 颇有西式刈包之感XDDD
面包对我来说偏厚, 但我喜欢这个三明治的馅料,
不将南瓜捣成泥而是煮过之后已片状呈现, 搭上水煮过的香菇, 十分juicy.
或许会担心里面过多的蔬菜比例让整份三明治过于单调,
但聪明的地方就是里面的起司和日晒番茄, 画龙点睛让味道整个层次拉开.
第二份三明治餐, 马铃薯沙拉三明治.
早知道这两份三明治旁边的生菜量都如此多,
也许温沙拉当初可以是非必要的选项XDD
与刚刚使用的杂粮面包不同, 这份三明治是质地比较软的英国吐司.
只可惜烤得硬了些, 咀嚼微微刮嘴(人家细皮嫩肉~)
不过里面的料倒是简单而扎实, 厚厚的马铃薯蛋沙拉,
番茄片与火腿片, 再夹上一层脆绿生菜.
小小口咀嚼, 嗯...这个马铃薯沙拉好好吃!!!
点餐时店员已经特别介绍这份三明治的主角-马铃薯蛋沙拉,
此沙拉酱配方是店内厨师独家配方, 与外面贩卖的不同.
没有一般台湾早餐店马铃薯蛋沙拉的美乃滋甜味与奶味,
这个酱料反而带点酸, 带点清香.
正餐完之后, 就是今天的重点, 甜点啦~~~(甜点人无误XD)
之前朋友推荐这间, 就是大力推荐提Knusten Petite Cafe的甜点.
这天我们选的昰店内招牌-提拉米苏.
光是看到这个提拉米苏的外观, 我就已经开始期待!
看起来是传统作法的一层lady finger 一层马兹卡彭起司,
一层可可粉的经典堆叠作法啊!!!
轻轻舀起一小汤匙放入口中, 嗯...浓浓的卡鲁哇咖啡酒在嘴里散开,
泡过久的柔软lady finger, 搭上马兹卡彭起司的淡淡乳香以及苦味的纯可可粉,
跟我在欧洲吃到的提拉米苏好像阿~~~(转圈)
甜点当然要搭配好咖啡,这天选的是耶加雪非.
Knusten Petite Cafe的耶加雪非比较偏中焙,
花果酸味没期待中明显. 我喜欢再浅一点的烘法.
阿姨的TWG白宫茶.
比较讶异的昰浅红色的茶里有如此香气迷人的莓果香,
这是我第一次喝到TWG红茶和绿茶以外的特调茶.
就这样, 这天下午和阿姨们在 Knusten Petite Cafe 度过舒适的下午茶时光.
我喜欢 Knusten Petite Cafe 的在空间设计和餐点的北欧风一致走向,
简单的线条, 色系以及味道理也可以找到简单的美感.
餐点不管是轻食或甜点表现我都给予高评价.
而店家最主打的咖啡, 虽然当天选到的并非我个人最习惯的味道,
但在咖非专业知识讲解以及其他篇部落格介绍, 相信爱喝咖啡的人,
可以在这里找到属于你的味道. 推荐给喜欢好咖啡与好轻食的大家囉!