什一堂烘焙坊
电话：04 9222 2953
地址： 540南投县南投市民族路319号
官方粉丝团：什一堂烘焙坊
官方订购网：http://www.bakery-11.url.tw/
精彩网志图文版：http://mika0310.pixnet.net/blog/post/175152627
南投美食很多，但南投市有没有什么必买的伴手礼呢？这一家什一堂烘焙坊就很值得推荐
了，创立于民国四十五年，有着五十多年的专业烘焙经验，是南投人当地老字号的品牌。
我本身真的对糕饼没什么爱，所以糕饼老店很少会是我伴手礼的选择，但这一家什一堂烘
焙坊是我难得会很爱的糕饼，因为他虽然是老店，却很有创意也创新，口感也很松软好吃
，感觉到他们很用心让糕饼可以更健康取向一点，对于怕甜的我来说，觉得这是一个吃多
也不会腻口的古早味，我很爱，所以也分享给大家。
位于南投市民族路的路口，很好认，在车水马龙热闹的街上。
店内空间不大，但生意超好，人潮来来往往，可见这一家烘焙坊在南投名声跟生意都超旺
。
我眼睛不可控制的被冰柜里的蛋糕给吸引了，那个可爱的圣诞草莓塔看起来也太好吃了！
上面的草莓好大颗，光看就让我唾液不由自主的一直分泌起来，旁边的胡萝卜盆栽可爱炸
了，这年头盆栽很红喔！还有卡通蛋糕，小朋友如果看到应该会疯狂吧。
什一堂的招牌是什么呢？
其实柠檬蛋糕、蓝田酥饼、桂圆蛋糕是我觉得最推的。
桂圆蛋糕　　$180元/一盒12个
什一堂的桂圆蛋糕有加养乐多下去做发酵增加口感，上面放了核桃颗粒很脆香，而桂圆经
过了传统酿造，不仅仅把桂圆果肉香甜提出，在烘焙时让蛋糕也充满了淡淡的桂圆香气，
每口吃进嘴哩，不仅吃的到果肉，并感受到桂圆的浓郁香气，每一口都吃的到桂圆的果粒
，真材实料。
桂圆蛋糕是一种传统的糕饼，我吃过不少家的，但我最喜欢什一堂的口感，因为他们除了
是有很浓郁的桂圆香气以外，蛋糕体口感松软绵密还很扎实，当然最让我喜欢的一点是不
会太甜！！这对我来说很重要，因为现在人吃这种蛋糕不见得会配茶吃，以前人会把糕饼
做这么甜或油是因为这也是他们补充热量的方式，以前吃的东西不多阿，而且以前的人喜
欢吃糕饼配茶，所以口味重一点才对味！但现在人喜欢低油低糖，毕竟现代人怕胖也怕死
，所以我觉得什一堂把桂圆蛋糕甜度降低也不影响口感，让我很喜欢。
蓝田酥饼 $450/一盒
这是跟在地文化结合所创作出来的饼，在南投这个小乡村 有着历史非常悠久的三级古蹟
”蓝田书院”蓝田是取