[心得] 台北五家法式可颂评比

楼主: satanangel (*Love LBJ*)   2021-09-23 11:51:46
详细内容可参考影片:
https://youtu.be/S_5bAAYtdg0
(若不符版规再请板主告知 谢谢)
自从吃过陈耀训蛋黄酥之后
想起他的可颂也好好吃
干脆网罗吃过好吃又评价高分的可颂们一起开箱评比;
找了网络搜寻店家估狗分数高的
以及讨论度高的几间可颂店
有些吃过有些没吃过
除了原味可颂
还有再购买店家的特色面包
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1.Gontran Cherrier Bakery Taipei
Google评分:4.1(797)
地址:台北市大安区忠孝东路四段297号
-原味可颂 48元
酥脆度:4.5/5
奶油香:4.2/5
总评分:4.3/5
-原味茶可颂 52元
两三年前刚刚开店的时候就吃过了
算是我第一次吃到比较正统的法式可颂面包。
第一次吃到觉得好厉害!
层次非常分明,酥脆和奶油香味都很丰富
面包内部也有点嚼劲
茶可颂的红茶香气浓厚
价格合理,很喜欢。
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2.法式修颂
Google评分:4.6(544)
地址:台北市大安区四维路183号
-经典旧爱(原味可颂)49元
酥脆度:2.8/5
奶油香:1/5
总评分:3/5
-蒙布朗的夕阳(栗子泥、咸蛋黄口味修颂)69元
可颂的层次普通,
面包内部颇干
有点失望
对他原本高分的期待落空…
奶油香气也不足;
但修颂的酥脆度与层次丰富许多
内馅搭配咸甜交织还不错
会想再试试其他口味的修颂。
比较不像专门面包店
像是商业简餐店附带卖面包。
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3. Purebread bakery
Google评分:4.3(663)
地址:台北市大安区四维路154巷15号
有网站可先预定商品自取或外送
-传统可颂55元
酥脆度:4.2/5
奶油香:4.2/5
总评分:4.1/5
-巧克力可颂70元
-酸面包140元
原味和巧克力可颂的层次感都很丰富
奶油香味也很浓郁
我喜欢巧克力可颂的巧克力酱点缀方式(点到为止)
酸面包是第一次品尝
口感像是法国面包
偏干硬
带有独特的酸味 很特别
整体来说是有水准的可颂面包
去买面包的时候
遇到好多美女喔
是会想回购的一家店。
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4. 吉可颂 My Croissant by Guillaume
Google评分:4.6(714)
地址:台北市大安区安和路二段35巷5号
-就是可颂 55元
酥脆度:4/5
奶油香:4.3/5
总评分:4.2/5
-吉可颂 55元
除了酥脆口感之外
奶油香气是五间里面最香浓的
另外面包内部的筋性也好吃
有点微韧性且不干;
吉可颂更是惊艳
虽然口感稍嫌硬了些
但吃了第一口很难停下来
超级酥脆爆炸的口感
搭上盐颗粒
算是小解腻。
整体来说很好吃
而且
会很想再回专柜回购其他品项。
(P.S.第一次吃他们家的东西是可丽露
有点失望
外皮不酥脆之外
有股蛋腥味
不知道后来有无改善)
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5.陈耀训面包阜
Google评分:4.3(849)
地址:台北市松山区民权东路三段160巷19弄36号
-经典可颂 48元
酥脆:4/5
奶油香:4.2/5
总评分:4.2/5
-明太子面包 60元
酥脆与香气不在话下
(但似乎不如第一次吃到时惊艳)
面包内部是五间中
最湿润、内部最有韧性的口感的
且内部孔洞大小最一致;
之前吃过咸蛋黄可颂
印象深刻
很好吃但太罪恶了
明太子面包料多实在
影片中烤得不够酥脆
不然应该更好吃。
作者: Morello (Morello 酸樱桃)   2021-09-23 16:17:00
感谢评比~赞赞!
楼主: satanangel (*Love LBJ*)   2021-09-23 17:08:00
吃到半夜狂拉肚子(太油XD
作者: derainr (fitz)   2021-09-26 22:19:00
谢谢分享,我爱可颂
作者: mayday0714 (思主購思耶)   2021-09-27 20:41:00
法式修颂真的超不推:((
作者: th634581   2021-10-15 18:44:00
Gontran Cherrier Bakery Taipei有吃过一次还不错
作者: heartyu8564 (薰薰微醺)   2020-03-25 16:59:00
谢谢分享!

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