母乳益生菌功能多 兴大发现能自制玻尿酸
〔记者苏孟娟／台中报导〕中兴大学生命科学院副院长黄介辰团队从母乳中发现可自制玻
尿酸的益生菌，与生医科技公司合作开发益生菌保健食品，可望结合玻尿酸增加皮肤含水
量，甚至改善关节不适等功能，让益生菌用途更广泛。
黄介辰获科技部产学小联盟计画支持，在兴大成立“台湾应用微生物产学联盟”，是国内
第一个以微生物之应用为核心的产学媒合平台。
黄介辰表示，兴大团队在联盟中除了扮演顾问角色，另外也透过产学合作或技术移转方式
，提供微生物相关技术，提升业者产品开发、制程改善、废水处理等协助，达到提升产业
竞争力之目的。其中兴大与生医科技公司合作研究母乳中的益生菌群时，意外发现其中一
株菌种，竟能自生玻尿酸。
黄介辰说，母乳富含丰富的成份，他联想到母乳含的微生物是否能进一步运用，3、4年前
与业界携手研究，意外发现这株能自产玻尿酸的菌种。
团队研发工程师何政育指出，团队原本目的在开发提升儿童免疫力的益生菌，从母乳分离
出的300株益生菌中选出3株研究，发现其中1株不好培养、难收集，且会产生黏液，好奇
着手研究黏液成分后，竟是玻尿酸。
何政育指出，与一般口服玻尿酸不同之处，这株益生菌可以进入肠道后自行生成玻尿酸，
不会被提早消化掉；此外，益生菌生长的玻尿酸分子小，远较取自鸡冠等的大分子玻尿酸
更易被人体吸收，甚至产生玻尿酸的量是其他菌种的270倍。
何政育指出，目前玻尿酸应用在包括增进皮肤含水量、调节消化系统甚至改善关节不适等
，开发成保健食品，可让益生菌应用更广泛。
黄介辰指出，微生物种类多元且应用广，台湾在发展医药或生医科技时，也可以多着重微
生物应用整理与利用，有助提升台湾产业竞争力；目前该联盟与来自生医、环保材料科技
、医院等14个单位合作 ，持续开放保健食品、医药、化妆品与预防医学等生技业者加入
，扩大产学合作效益。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2306803
(自由 2018-01-09)