图文版：https://www.lovefood.cc/2024/08/blog-post_553.html
在新北乌来瀑布附近，隐藏着一家极具特色的手工豆花店——张嬷手工豆花。这里不仅以
传统手工制作的美味豆花吸引了众多顾客，更因其独特的地理位置而闻名。坐在店内，正
对着美丽的瀑布，一边品尝著美味的豆花，一边欣赏壮丽的自然景观，这样的体验真是令
人难忘。
张嬷手工豆花的最大特色在于其传统手工制作的豆花。这里的豆花使用盐卤制作，豆花绵
密，口感极佳。顾客可以选择各种配料，如红豆、花生、仙草等，每一口都充满了浓浓的
豆香。特别是在炎热的夏天，来一碗冰凉的剉冰豆花，配上红豆、绿豆、椰果等多种配料
，再加上适量的糖水或豆浆，简直是消暑的最佳选择。而且，这些美味都以铜板价提供，
让人觉得物超所值。
除了豆花，张嬷手工豆花还提供各种刨冰和桂花酸梅汁。这些饮品和甜点同样是手工制作
，品质上乘。刨冰口感细腻，甜度适中，而桂花酸梅汁则有一种淡雅的香气，酸甜适中，
非常解渴。
除了美食，环境也是一大亮点。店面正对着一处壮丽的乌来瀑布，坐在店内，透过大窗户
可以清楚地看到瀑布奔流而下的景象，听着瀑布的流水声，让人倍感放松。
但也有一些顾客提出了建议。例如，有一位顾客在点了花生豆花后，发现豆花中有冰，这
让他感到有些不便。张嬷对此非常重视，并表示会改进菜单上的标示，以避免类似的误会
发生。这样的态度让人感受到店家对顾客意见的重视，以及不断改进的决心。
张嬷手工豆花/刨冰/桂花酸梅汁
地址： 233新北市乌来区瀑布14号1楼
造访日：2024.5