影／立夏好热别出门 在家学做日本最夯“水果花三明治”
2020-05-05 15:18 联合新闻网 / 综合报导

日本主厨亲授“水果花三明治”，美观又美味。图／Youtube
在各国都祭出外出限制的当下，许多人无法前往餐厅用餐，只好在家尝试自己料理。而日
前，日本Youtube频道，Tastemade Japan邀请厨师“黄瓜”，为网友们示范了“水果花三
明治”，以简单的方式制作出美观又美味的点心，让网友们啧啧称奇。适逢今天5月5日是
24节气中的“立夏”，也很适合做为高温酷暑下的清凉茶点。
这种外观美丽、味道甜美的三明治，是怎么制成的呢？原来这些花朵分别由几种水果制成
：草莓（切出三个“山峰”形状）、橘子（剥皮并剥除白色纤维）、芒果（使用花型模具
切割）、香蕉（剥皮后使用花型模具切割）、黄色奇异果（横切片后叠成卷状）、紫色葡
萄（可带皮吃的品种）；绿色奇异果（纵切片）和绿葡萄（纵剖半）则担任绿叶的工作。
奶油则是以鲜奶油（200ml）加入砂糖（30g）后打发六分钟，再加入马斯卡邦起司（200g
）持续搅拌七分钟。
奶油和水果都备料完成以后，只要拿出厚片土司、涂上奶油，沿着对角线放上水果，摆设
成花的形状即可。对角线两边若还有空隙，则可以塞入其他水果。同时，也必须一边以奶
油填满缝隙。最后，用另一片土司夹住，包上保鲜膜，放入冰箱冷却二十分钟后，再沿着
对角线对切，就大功告成了。
透过简单的步骤，便创造出美味的三明治，令网友们也纷纷大呼：“这就是创意和品味的
集大成哪！”、“看起来超有型，太有创意了！”、“等外出禁令解除之后，一定要做一
份带去野餐！”
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