※ [本文转录自 Zhongshan 看板 #1OcAB5Pp ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Zhongshan
标题: [广宣] 台北中山 Coco Brother 原汁原味泰式炖奶
时间: Tue Feb 7 00:22:26 2017
网志好读版：http://meet-food.blogspot.tw/2017/02/cocobrother.html
餐厅名称：Coco Brother 椰子冰淇淋
消费时间：2017年/1月
地址：台北市中山区中山北路二段42巷38号1楼
电话：0922-225-527
营业时间：周一-周五 10:30–22:00 (周二公休)
周六、周日10:00–22:00
每人平均价位：120-220
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：小熊哥哥、泰式水果椰皇炖奶
推荐指数：7/满分10
美味度：7分
CP值：6分
环境及服务：7分
官网：https://www.facebook.com/Cocobrother.icecream/
‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文 无酬参与试吃活动
以下为个人真实心得分享 厂商并未修改稿件’
去年七月曾受邀试吃的Coco Brother
从新北市的三合夜市搬到中山站附近来囉
而且还推出了冬季限定的泰式炖奶系列
外观走的是东南亚度假风
店内装潢也是同样风格
之前摆摊的摊车放在店内一角
从摊车到拥有自己的店面 真的是一个很重要的里程碑呢
神似明道的老板
很喜欢跟客人交流互动 也会跟客人自拍
店内的墙上就有专门贴上客人拍立得的区块
看起来超欢乐～
拥有店面与厨房的Coco Brother
在餐点上作出更多创意跟变化
除了过去招牌的椰子冰淇淋外
也推出了热压吐司 各式饮品 炖奶系列
甚至还有月亮虾饼等泰式菜肴 超酷！
这次我们点了甜咸两种热压吐司
不可缺少的椰子冰淇淋
还有三款饮品 以及这次的重头戏 炖奶！
首先先来介绍饮品吧
经典曼谷泰式奶茶 $120 & 悠闲清迈泰式绿奶茶 $120
加入炼乳的泰式奶茶一直都是我的心头好
跟一般奶茶比起来多了一股迷人的风味
虽然稍甜一些 但对于像我一样属蚂蚁的 就是正对胃口XD
而泰式绿奶茶则相当少见
我喝起来感觉是尾韵稍稍不同
绿奶茶少了红茶基底浓重的茶味
喝起来比较清爽一些
喜欢茶味浓厚的就选奶茶 想要清爽就是绿奶茶囉
另外一款饮品则是越南特调咖啡 $120
先在底下的杯中加入炼乳 静候上面的咖啡滴下汇聚
之后再充分搅拌 就是越南特调咖啡囉
喝起来有股奇异的香气
很特别 跟一般的咖啡很不一样 XD
稍微苦一些些 不过我觉得满新奇的 是从未尝试的口味
接着来介绍最近新出的餐点～
首先是热压吐司的部分
Coco Brother新推出的套餐部分 +80元就可以将饮品改为椰子冰淇淋
变成像这样的一份套餐
甜味热压吐司加入了棉花糖跟玉米脆片
送上来就被它的颜色给吸引了 七彩棉花糖夹在其中真的是很吸睛
热压吐司的口感个人觉得非常适中
外脆内软保有水分 是好吃的热压吐司来着
内馅虽然加入了棉花糖跟玉米脆片 但不会过甜
被热气溶化的棉花糖吃起来软Q带点黏 好像在吃起司
玉米脆片由于热压过 口感稍微有点韧
但因为这款是还没有在菜单中贩售的商品 口味上老板说还会再作微调
接着就是之前介绍过的椰子冰淇淋啦～
这次吃的口味是小熊哥哥 $120
Coco Brother的椰子冰淇淋最特别就是可以吃得到椰肉
除了冰淇淋本身是用椰子制成 不加入香料跟色素之外
椰肉的口感真的帮冰淇淋大加分 很好吃 椰香浓郁
这款搭配的是小熊软糖跟玉米谷片
超特别的 好看又好吃
他们家冰淇淋都不会太甜
配料也都很特别 不同主题有不同风格的配料
而咸食部分则是泰国芭达雅火辣辣打抛猪组合 $220
这名字有够长XD
咸食组合非常丰富 除了有一份热压吐司之外
还有泰式沙拉 糖心蛋 虾饼以及波罗蜜
吐司本身料多到满出来 除了有打抛猪之外也加入了炒蛋
味道上算是偏重口味比较辣
但是吃起来很够味 这道我个人很推
让人又辣又想吃
配料部分也都不马虎
不管是加入洋葱 生菜跟泰式酱料的沙拉
或是Q弹的糖心蛋
还有道地泰国来的虾饼
不只让你吃饱 各自也都是美味佳肴
最后就是这次的重头戏炖奶啦！
泰式水果椰皇炖奶 $230
炖奶我是第一次吃 真的非常惊艳
炖奶本身只使用了牛奶跟蛋 糖等简单配料 且不加一滴水
所以吃起来超浓郁 又带有浓浓椰香
旁边的椰肉也可以直接尻下来搅进去吃 又是不同风味
另外也附上泰式水果可以加入其中
包括红毛丹 亚答枳以及刚刚也有的波萝蜜
还有两块小松饼
我很推荐渐进式的吃法
先直接吃炖奶的原味 再加入旁边的椰肉
最后再把泰式水果倒入
吃到口味上的渐进感 且味道从单一到多层次
炖奶本身单吃就是一绝 加入配料又有更丰富的表现
这个炖奶真的是非~常~好~吃~
整体来说
这次试吃的新菜色真的都有很棒的味道及口感
特别是炖奶的部分
在台湾很少能吃到这种泰式炖奶 而且整体制作跟食材都以健康低糖为主
而在餐点的搭配上也展现了老板的创意
不管是春夏秋冬都有值得品尝的品项
是一间不可错过的甜品店哦！
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