※ [本文转录自 Food 看板 #1dxr-6OY ]
作者: ahpingtw (ahping) 看板: Food
标题: [食记] 芦洲添丁切仔面
时间: Fri Apr 4 12:26:43 2025
餐厅名称：芦洲添丁切仔面
消费时间：2025年3月
地址：新北市芦洲区得胜街22号1楼
营业时间：早上8点到晚上8点半。周日公休
可否刷卡：否
推荐菜色：切仔面
图文网志版在这：https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/180499192
说起芦洲美食，切仔面应该是榜首，添丁切仔面算是其中的代表性店家，更是人气王。
添丁切仔面位在切仔面发源地芦洲涌莲寺商圈外围，接近捷运三民高中站。早上8点开门
营业到晚上8点半打烊，人潮都没有间断过，尤其用餐时段，不论平假日都要排队候位，
不过店内座位多、翻桌率快，不会等候太久。他们生意好到还有专属机车停车场。
进入店内，门口旁就是一大片开放式厨房，阿姨们有条不紊的分工，各司其职，井然有序
的作业让人吃起来也安心几分。添丁切仔面主食除了传统的黄面，还有粿仔、米粉、意面
，也有卤肉饭。琳瑯满目的黑白切才是重点，应该有2、30种吧，从各种肠子、鲨鱼烟、
猪肉类到卤蛋、油豆腐、烫青菜都有，几乎都很够味好吃，最推他们的豆芽及木耳，清爽
又健康！
我们最爱的是意面，干的或汤的吃起来都有嚼劲带点淡淡的鲜香，加上店家特制的油葱酥
，大把的豆芽菜及韭菜，很涮嘴、香气十足！随着物价高涨，这一碗也涨到50元了，不过
我觉得还是很值啦！
今天豆芽完售，小遗憾。黑木耳入口爽脆，油豆腐很够味，入口即化。鲨鱼烟就比较中规
中矩，白菜卤好像也有点闷过头。
对了，添丁切仔面座位很多，但为了消化排队人潮，店员都会安排并桌，介意的人可能要
注意。
芦洲添丁切仔面 周日公休
新北市芦洲区得胜街22号1楼

住芦洲40年，不吃添丁跟大庙口郑记猪母就稍微比较便宜而已，也不觉得哪好吃这三间名店我自己是吃不惯还有号称创始店的周乌猪也不怎样，大庙口最油，周乌猪次之。

请问楼上都吃哪间切仔面？

住芦洲13年，几乎都吃过，现在假如想吃切仔面会选大象、阿郎

我都去离家近的老店，但切菜买周乌猪，切菜比较大份Xd

去过一次添丁，桌子跟汤一样油到不行，就没再去过了。

真的每个人口味不同耶，阿朗跟周乌猪我吃过，不爱