※ [本文转录自 Food 看板 #1dDlbSFV ]
作者: ahpingtw (ahping) 看板: Food
标题: [食记] 新北市芦洲拉面新品牌-面屋销魂
时间: Fri Nov 15 15:33:45 2024
餐厅名称：大师兄销魂面舖系列之面屋销魂
消费时间：2024年11月
地址：新北市信义区芦洲信义路281号
电话：02-22890188
每人平均价位：$180~$300
完整图文版在这：https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/167634145
来去吃 -“大师兄销魂面舖”新品牌芦洲“面屋销魂”
台湾文青面店连锁品牌“大师兄销魂面舖”，今年6月底首度插旗新北芦洲，不过芦洲这
家店没有原来招牌的干拌面，也没有很多经典的小菜，而是以全新拉面店品牌“面屋销魂
”登场。
芦洲“面屋销魂”门面采大片落地玻璃，门口一幅大大的红色门帘，店面装潢延续“大师
兄销魂面舖”的风格，走木质文青风，搭配柔和的灯光，非常温馨舒适，大约有20个座席
。
这家店采全自助，入座后扫描桌上QR code线上店餐，再去柜台结帐，然后自取餐具、茶
水，叫餐时要自己去端，吃完也要自行回收。
店内菜单很简单，共有5款拉面组合、1款拌面，4款小菜，以及2款肉品拼盘。
我们点了豪华豚骨拉面$230、销魂寿喜烧肉拌面$180及辣萝卜块$40。对了，内用可以加
面一次，但不知道是一直这样，还是促销才有。
豪华豚骨拉面选用博多拉面的细面，汤头很浓郁鲜甜，不会死咸，配料有半颗糖心蛋、叉
烧肉、寿喜烧猪肉及舒肥鸡，份量很多，很有诚意！
销魂寿喜烧肉拌面是用粗拉面，Q弹有嚼劲，除了炙烧过的寿喜烧五花肉，还有一颗生蛋
黄，跟面搅拌一起吃很好吃耶！
辣萝卜块醃的很入味，青脆爽口，韩式口味不会很辣，搭配咸咸的拉面汤很对味！
整体来说，个人觉得拉面还不错吃，汤头、面体、配料等都有水准之上，环境也很干净舒
适，给个80分吧！不过，当天是晚餐时段去，整个用餐下来店内几乎一半空桌，外带也没
几单，以这个价位及份量在平价庶民美食一级战区的芦洲信义路，可能很有挑战！如果没
有要调整经营策略因应，未来可能不太乐观啊！
面屋销魂 芦洲信义店
地址：新北市芦洲区信义路281号