※ [本文转录自 Food 看板 #1cwe04Sl ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 大象切仔面 新北芦洲 甘鲜切仔面及嘴边肉
时间: Wed Sep 18 15:23:42 2024
餐厅名称：大象切仔面
消费时间：2024年/5月
地址：台湾新北市芦洲区复兴路42号
电话：+8862 2281 3431
营业时间：09:00 - 17:00 (周日公休)
每人平均价位：135 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：汤粉面/干意面/油豆腐/嘴边肉
官网：https://www.facebook.com/100054601833909
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/09/elephant-noodles.html
2024年5月13日这天
因为骑着摩托车去台湾新北三重
买个甘宝鸡作为午餐的主菜
早上就顺道绕来芦洲
到大象切仔面吃个早餐
大象切仔面的地址
是新北市芦洲区复兴路42号
最近车站是捷运三民高中站
这天抵达时约莫是09:30左右
店内的客人不多
不用排队即可入座
我这天点的餐点则是：
干意面，35 TWD
汤粉面，35 TWD
嘴边肉，50 TWD
油豆腐，15 TWD
点完餐后过了3分钟
率先送上的则是我点的小菜
https://imgur.com/P8chJ88.jpg
油豆腐的外皮薄嫩
里面则有滑嫩绵密的口感
吃起来也卤的入味
搭配沾酱风味更佳！
而这里的嘴边肉
吃起来新鲜好吃又嫩并带点弹性
不会有猪肉的腥臭味
搭配姜丝及沾酱
更加能引出其美味！
https://imgur.com/hUlBynC.jpg
而在小菜上来后紧接着
我的两份面也上来了！
这里面类都会附上片瘦肉
可以说是蛮有诚意的
干意面的口感不错
弹性劲道很OK
油葱浓郁的香
搭配豆芽菜的爽脆
还有甜辣酱的咸甜微辣滋味
表现的相当优秀
https://imgur.com/ojNpTUe.jpg
而我这天汤面则是点了粉面
就是米粉加上切仔面
汤头喝起来鲜中有甘味
相当舒服的让人回味再三
而米粉和切仔面的双重口感
我觉得和这又甘又鲜的汤头做搭配
其实组合的相性很不错！
喜欢吃辣的话
可以在吃到后半段加些辣椒
这样就可以品尝到原味和辣味
两者不同的风味！
大象切仔面的干意面
以及汤面的汤头我都相当喜欢
再搭配些小菜如油豆腐/嘴边肉等
就是一顿十分丰盛的早餐
顺带一提
这里只能使用现金付款
不收信用卡或行动支付！