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三重光明路的咸酥居，这家店铺虽然看似平凡，却以其卓越的炸物品质和出色的服务赢得
了顾客的喜爱。菜单中，最引人注目的自然是其盐酥鸡。这里的盐酥鸡与一般店家相比，
有一个显著的不同——店家特别配备了甩油机。这样的设置不仅有效地减少了炸物的油腻
感，还让每一块盐酥鸡外皮更加酥脆。
这种处理方式使得盐酥鸡的口感更为轻盈，吃起来不会觉得油腻，这是咸酥居的一大特色
。每当假日或特殊节日，店内经常会排起长队，生意火爆。对于不喜欢长时间等待的顾客
，建议提前预订，以免浪费时间等待。
咸酥居的炸物品项繁多，其中萝卜糕和豆包也是非常受欢迎的选择。萝卜糕以其特有的脆
皮和柔软的内馅受到了好评，外皮炸得酥脆，内里则保留了萝卜的鲜香。豆包则以其外酥
内嫩的特点深得人心，无论是作为小吃还是主餐的一部分，都能带来愉悦的味觉体验。芋
粿巧也值得一试，这款甜点带有淡淡的芋头香味和绵密的口感，为整餐增添了一份甜美的
惊喜。
此外，地瓜薯条和鸡皮也是咸酥居的亮点之一。地瓜薯条的口感外脆内软，地瓜的天然甜
味得到了很好的保留。鸡皮则处理得非常出色，经过精心炸制后，鸡皮变得酥脆如饼干，
油分被完全去除，让人惊喜于其清爽的口感。这些炸物的处理方式确保了每一口都能品尝
到最佳的味道，而这也正是咸酥居的独到之处。
虽然咸酥居的炸物大多数都令人满意，但也有顾客提到过一些不足之处。例如，有人觉得
店内炸物的份量有些减少，而价格却有所上调。这些变化使得曾经的高性价比不再那么突
出。然而，即使如此，咸酥居仍然在本地炸物市场中保持着一定的竞争力，并且其炸物的
品质和口感依然值得肯定。
店铺位置位于光明路口，靠近全联福利中心，地理位置相对方便。虽然店内没有内用空间
，但提供了方便的线上点餐系统，顾客可以提前在线上选择和支付，省去了排队等候的时
间。这种便利的服务方式受到了顾客的好评，使得取餐过程更加高效。
咸酥居
地址： 241新北市三重区光明路64号
结束营业时间：23:00
造访日：2024.8