※ [本文转录自 Food 看板 #1caaMtyf ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 新北 三重区｜满溢本舖 三重正义店
时间: Sat Jul 13 17:15:32 2024
餐厅名称：满溢本舖 三重正义店
消费时间：2024年/6月
地址：新北市三重区正义南路60-2号
电话：02-2977-9898
营业时间：13：00–21：30
每人平均价位：$80
好读图文版：https://rlaidiary.com/manyi-douhua/
“满溢本舖”是一家源自高雄的老字号甜品
品牌名称有着满意的谐音
并希望透过甜品让吃到的人溢出满满幸福
由于老板的匠人精神及对食材的坚持
让品牌也陆续拓点展店
这间三重正义店的店面并不算大
外观走的是日式风格
炎炎夏日时看到就有种清爽感
还没走进店内就觉得很舒服…
店内空间走一个精致简约风
光线明亮环境整洁
虽然内用座位数算起来并不多
不过甜品店的用餐翻桌速度很快
所以客满的话应该也不用久候
入座时还发现了店家的小巧思
不确定是不是因为豆花是取自于豆制品
所以座椅上的软垫是豆腐造型
感觉挺可爱的耶
店内的工作区采半开放式设计
置料区上摆放了许多配料
干净卫生都看的见
在食安意识抬头的风气下
也能让人吃的更安心
满溢本舖 三重正义店 菜单
满溢本舖主打的种类大致上分为六大项
分别是豆花、薏仁、仙草、刨冰、雪花冰和饮品
冬季时还会另有限定品项
另外配料的选择更是多达19种
可能会让人选择困难发作啊…XD
鲜奶炒糖豆花│70元
满溢本舖的豆花制作相当用心
选用了五种不同番薯粉以黄金调配
再加上传统手工的制作工法
让每一口豆花都兼具了Q弹滑嫩感
除了优秀的豆花外
手炒蔗糖熬煮的糖水也是重要的灵魂
再加上浓醇香的鲜乳
还可以自选三种配料搭配
这天选配了珍珠、抹茶冻和紫米
珍珠的口感很讨喜
有Q度嚼劲不会过软过烂
抹茶冻则是带有清爽抹茶香气
紫米也炖煮到软绵细致
芋头鲜奶薏仁│70元
台湾的夏天总是又闷又热
这时候就很适合来一碗薏仁汤
因为在中医的理论上具将多余水湿排出体外
又可以清除累积在体内湿热功效
这里薏仁处理的不错
每一颗都有煮开
而且还能保有完整的外型
配上熬煮到松软香甜的芋头
以及鲜奶堆叠出了美好的滋味
南洋椰奶嫩仙草│65元
仙草不仅是能做甜品
也可算是中草药材之一
具降火气、解热等等功效
坊间有不少店家为求方便都用化学工法
满溢本舖秉持传统仙草作法
吃起来不会有讨厌的人工味
而是淡淡的甘醇仙草香气
选搭的三种配料
花生熬煮到绵密顺口
清凉消暑的爱玉
还有新奇的芒果啵啵球
最后淋上了椰奶后更增添香甜幸福感
阿嬷的面茶冰│85元
这碗面茶冰可说是经典古早味
配料包含了红豆、仙草、汤圆、综合圆和面茶粉
红豆绵密又保有一点颗粒感
天然的仙草清爽滑嫩
综合圆则是地瓜圆和芋圆双重风味
汤圆的Q弹度更是让人惊喜
最后撒上满满的面茶粉
让香浓不甜腻的风味成了主旋律
喜欢古早风味的人
想要消暑选这碗就对啦…
抹茶金时牛奶雪花冰│120元
抹茶控一定要看这边
用牛奶炼乳冰砖做成了雪花冰基底
本身就自带了香甜味
再加上了红豆的助攻
最后还有对抹茶控的爆击
抹茶冻、抹茶冰淇淋和抹茶酱
整个茶香和甜蜜感融为一体
拜托谁能受的了啊…XD
平均花费与心得
此次平均花费金额：82元/人
对食材把关与经营相当用心的甜品店
明亮的空间干净简洁
贩售的甜品不论是夏天或冬天都适合
而且有丰富配料可以搭配
将最好的食材都集合在一起
就是要让客人吃的“满意”