※ [本文转录自 Food 看板 #1cDGJdns ]
作者: s40623 (Tsai.) 看板: Food
标题: [食记] 新北三重 缘酒居酒屋 缘酒えんさけ居酒
时间: Fri May 3 23:38:13 2024
餐厅名称：缘酒居酒屋
消费时间：2024年4月
地址：新北市三重区忠孝路三段15巷5号
电话：02-2984-0058
营业时间：周一~周日7:30-01:00(周三公休)
可否刷卡：否，仅收现金
附图好读部落格版：https://iko40623.pixnet.net/blog/post/576473824
　　　 三重这间缘酒居酒屋在三重小有名气，走进缘酒便能感受到浓厚的日式氛围，
墙壁上的画作也很有意思，今天是我第二次来访，周五晚上座无虚席，店内非常热闹，
缘酒居酒屋店面不大，店内座位不多，人数较多的话建议还是先订位～
店内低消$200/人，开瓶费$500/支，只收现金不能刷卡，除了菜单上的餐点，
还有小黑板的隐藏菜色，店员都会提供让客人参考，同时会招待一碟毛豆～
来居酒屋当然要先来一杯冰凉的啤酒，店内生啤仅有提供冲绳的orion，
友人第一轮则是点Highball，缘酒也有提供不少清酒甚至还有冲绳有名的泡盛！
凉菜的话我自己挺喜欢芥末章鱼，带呛辣的哇撒比搭配QQ的章鱼，脆爽的山蜇菜，
非常下酒又不会太有负担～因为还没吃晚餐，点了较有饱足感的日式炒面，
缘酒居酒屋的日式炒面味道其实都不错，只是我比较在意面条不是Q弹口感的那种～
缘酒居酒屋的明太子鸡肉串很好吃，明太子酱料是店家自制特调的，
搭配嫩嫩的鸡肉非常赞；另一个烤串选的是伊比利猪肋串，伊比利猪肉嚼起来很香～
很特别的是缘酒居酒屋的烤串盘子也有附上芥末，烤串蘸着芥末的吃法很新鲜！
虽然日本居酒屋文化是喝酒为主，但来台湾的居酒屋都直接当餐厅在吃，
于是继续点了鸡软骨唐扬，缘酒的炸鸡软骨比较不是走脆皮路线的，
表层稍微过油炸过，撒上些许七味粉调味，蘸上一旁的美乃滋也好吃！
缘酒居酒屋的Asahi是给瓶装的，点的时候店员也会事先告知询问是否OK。
最后一道居酒屋料理是炒物－葱盐猪五花，有洋葱木耳等爽脆的蔬菜搭配猪五花，
虽然可以解腻但整道菜还是偏油，加上有黑胡椒调味，比较重口味，适合当下酒菜。
　　　 整体来说缘酒居酒屋的氛围都很不错，不过店内空间较小加上厨房算半开放式，
在处理快炒料理时可能就会闻到油烟味，或是客人在外头抽菸会有些许菸味飘进来，
这是用餐过程中有注意到较在意的小缺点～以上用餐心得分享给大家！